Sok z kaliny na zimę: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Piękne i jasne grona pojawiają się wraz z nadejściem jesiennych dreszczy. Ta jagoda jest bardzo przydatna ze względu na bogatą kompozycję witamin i minerałów. Kalina jest po prostu niezastąpiona w okresie przeziębienia. Bazujące na nim herbaty i napoje potrafią zdziałać cuda, nasycając organizm dobrami.

Dziś proponujemy Ci to zrobić sok z kaliny w domu. Możesz go zwinąć w słoikach do przechowywania lub zamrozić, oba są dobrymi opcjami. Dołącz do nas, a zapewnisz sobie zimę pełną witamin.

Składniki:

• świeża kalina - 1 kg

• woda filtrowana - szkło

• cukier - 170 g.

Sok z kaliny na zimę: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Oprócz podstawy naszego preparatu przygotowujemy również sokowirówkę lub sito, foremkę do lodu i puszki po sokach. Przede wszystkim sortujemy kalinę, myjemy jagody pod małym strumieniem chłodnej wody. Teraz zbieramy jagody kalorii, być może będzie to najbardziej pracochłonny proces, ale jeśli masz dzieci w swoim domu, dodaj je do procesu, to pójdzie szybciej.

Zepsute jagody wyrzucamy, ale dobre wkładamy do otworu wyciskarki, włączamy maszynę, czekamy, aż sok znajdzie się w szklance lub dzbanku. Jeśli nie ma sokowirówki, wciśnij do głębokiej miski, a następnie zmiel przez drobne sito. Powstały sok kaliny odkładamy na chwilę na bok.

Demontujemy sokowirówkę, wyjmujemy ciasto, które dostaliśmy, będziemy go bardziej potrzebować.

Ciasto przekładamy do rondla lub rondla, wlewamy szklankę przefiltrowanej wody. Kładziemy garnek na kuchence, gotujemy ciasto dosłownie przez trzy minuty, tym razem wystarczy, aby kalina nadała wszystkie swoje użyteczne właściwości.

Za pomocą sitka filtrujemy płyn, wyrzucamy ciasto.

Wracamy do naszego naturalnego soku z kaliny, wlewanego do rozgrzanego do czerwoności aromatycznego płynu..

Część soku, bez żadnych dodatków, w razie potrzeby można zamrozić w foremkach do serwowania lub lodowych foremkach. Wygodne będzie dodanie takiego soku do herbaty, biorąc jedną lub dwie kostki.

Do pozostałego soku wsypać cukier granulowany, wymieszać.

Wysyłamy patelnię do pieca, przygotowujemy sok pod pokrywką przez dziesięć minut. Rozpalamy ogień tylko na umiarkowanym poziomie, aby płyn nie wyskakiwał z rondla.

Myjemy i sterylizujemy pojemniki na sok, słoiki napełniamy gorącym sokiem.

Wrzucamy sterylne osłony, natychmiast je zakręcamy, sprawdzamy szczelność. Słoiki stawiamy do góry nogami, zawijamy czymś ciepłym, zostawiamy na jeden dzień. Wyciągamy sok do przechowywania w piwnicy. Ale wysyłamy formularze z sokiem do zamrażarki, używamy go w razie potrzeby.

Smacznego!