Galaretka z kaliny na zimę. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

O wyjątkowości właściwości kaliny, jej kwiaty, liście i gałęzie były znane już w starożytności i były szeroko stosowane w szarlatanerii do leczenia wielu chorób. Do dziś jagody kaliny cieszą się szczególnym uznaniem wśród przedstawicieli tradycyjnej medycyny. Jagody kaliny należy przygotować na zimę.

Dobrze sprawdzają się w suszeniu i mrożeniu. Z takich jagód uzyskuje się bulion leczniczy, kompot, uzvar lub galaretkę. Możesz również przygotować wapno na zimę w postaci dżemu lub galaretki.. Galaretka z jagód kaliny na zimę dzięki dużej ilości cukru zmienia się z gorzkiego leku w słodki i smaczny przysmak.

Przy najmniejszych oznakach przeziębienia wyjmij upragniony słoik galaretka kalina i zjedz kilka łyżek popijając gorącą herbatą. Chociaż możesz użyć takiej galaretki kaliny bez czekania na przeziębienie, jako smaczną profilaktykę grypy, przeziębienia i ARVI. Klasyczna galaretka kalina warzony na bazie soku z gotowanych jagód.

Dzisiaj będziemy gotować galaretkę kaliny na zimę z całych jagód. Ta galaretka jest bardzo podobna do dżem kaliny pięć minut. W przepisie nie zostaną użyte żadne pektyny ani żelatyna, ponieważ nasiona kaliny są bogate w naturalne pektyny. Po kilku dniach płynne i gorące puree ziemniaczane w puszkach nabiorą galaretowatej konsystencji i znikną jak galaretka. 

Aby przygotować galaretkę kaliny, będziesz potrzebować:

• skupiska kaliny - 0,5 kg;
• cukier - 1 kg.

Galaretka kalina na zimę - przepis

Namocz bukiety w zimnej wodzie na kilka minut, zwłaszcza jeśli zerwałeś je po deszczu. Niech cały kurz zostanie zmyty. Nawiasem mówiąc, aby kalina nie wydawała się tak gorzka, zbierz ją po pierwszych mrozach. Odcinamy gałęzie i liście, pozostawiając tylko owoce. Zalej je wrzątkiem i natychmiast spuść wodę. 

Następnie dodaj połowę cukru i natrzyj kalinę cukrem. Stopniowo uruchomi sok, który tutaj miesza się z cukrem.. 

Kaszkę wysyłamy do rondla, dodajemy drugą połowę cukru, wlewamy 100 ml wody i podpalamy powoli na 10 minut. Jeśli to konieczne, ponownie przetrzyj kalinę żelaznym miażdżeniem. Galaretka gęstnieje, gdy się ochładza. 

Jeśli planujesz przechowywać galaretkę potasową w piwnicy, odcedź mieszaninę, wrzuć ją prosto do sterylizowanych słoików i zwiń żelaznymi pokrywkami. Jeśli ten środek na kaszel pozostanie w lodówce, nie można go przefiltrować, ale zostawić z nasionami, zamknąć plastikowymi pokrywkami, a następnie zimą przygotować tart mors / kompoty / galaretkę itp.. 

Zaakceptuj to galaretka kalina Możesz to zrobić na różne sposoby: rozcieńczyć wodą i pić na pusty żołądek, dodać na wierzchu kawałek bochenka z masłem i zjeść z herbatą. Dla osoby dorosłej wystarczy 1 łyżka. łyżki funduszy dziennie. Bądź zdrów! Możesz także gotować i kalina z miodem na zimę. 

Panasyuk Victoria