Pikantna marynowana fasola na zimę

Fasola biała marynowana na zimę będzie doskonałym dodatkiem do smażonego mięsa, do podania miesza się z krążkami świeżej cebuli i polewą olejem słonecznikowym. Fasola jest używana w różnych sałatkach, lecho. Biała fasola pięknie prezentuje się na tle kolorowych warzyw.




Produkty:
- biała fasola - 450 gramów,
- woda - 800 mililitrów,
- cukier - 1,5 łyżki,
- sól - 1 łyżka stołowa,
- ocet 9% - 40 mililitrów, s
- mieszanka suchych włoskich ziół - 1 łyżka stołowa,
- groszek ziele angielskie - 1 łyżeczka,
- czarne ziarna pieprzu - 1/2 łyżeczki,
- liście laurowe - 5 sztuk.
1. Mała biała fasola jest idealnym produktem wyjściowym do zbiorów zimowych. Nie gotuje się miękko i łatwo namacza się w przyprawach. Jeśli sam wybierasz składniki do przypraw na sucho, nie zapomnij dodać do nich majeranku, bazylii, kopru.



2. Fasola sucha może być przechowywana przez kilka lat bez widocznych uszkodzeń wyglądu nasion, ale do konserwacji wybiera się fasolę z niedawnego zbioru, która niedawno znajdowała się w strąkach. Jego zaletą jest to, że łupina nie pęka podczas gotowania, ziarna pozostają nienaruszone. Umytą fasolę moczy się przez 10-12 godzin.



3. Fasolę gotuje się w emaliowanej misce.



4. Fasoli nie można gotować w wodzie, w której zostały namoczone. Wlewa się świeżą wodę. Podczas gotowania fasolę należy zawsze polać wodą. Jeśli ilość płynu się zmniejszy, dodaj wodę.



5. Do wody włożyć liście laurowe, pieprz, sól. Na ostatnim etapie gotowania dodaje się cukier, aby zrównoważyć smak octu.



6. Wlać zestaw suchych przypraw.



7. Fasolę gotuje się przez godzinę. 5 minut przed gotowaniem wlej ocet na patelnię, włóż cukier. Próbują marynaty, smak powinien być przyjemny: ostry i ostry.
8. Napełnij wysterylizowany litrowy słoik gorącą fasolą. Wrzuca się do niego również groszek pieprzu, a liście laurowe można pominąć. Gdy słoik jest pełen fasoli, wylej z patelni gorącą marynatę.



9. Słoik jest zwinięty, przykryty ręcznikiem. Schłodzony przedmiot jest przenoszony do chłodnego pomieszczenia..



Zaletą marynowanej fasoli jest to, że można ją stosować do zimnych przystawek i do dań głównych na ciepło. Podgrzanie ziaren wzmacnia smak przyprawy. Fasola dobrze komponuje się z mięsem z kurczaka: filety kroimy w paski, smażymy na złoty kolor, podajemy z fasolą i świeżym koprem. W szybkie dni można „zbudować” sałatkę z zielonej cebuli, wodorostów, marynowanej fasoli i sezamu. Rezultatem jest bardzo pożywne danie typowe dla kuchni włoskiej..



Wszystkie rośliny strączkowe mają doskonałą jakość: nasycają organizm i sprawiają, że zapomina się o niekończących się przekąskach. Dania fasolowe powinny pojawiać się na stole dwa razy w tygodniu, wypierając z menu tłuste mięsa. Fasola w puszkach znacznie przyspieszy czas gotowania obiadu lub lunchu. Radzimy również gotować bakłażan z fasolą na zimę, niech masz więcej spacji.