Koreańska pikantna fasola

Taka przystawka może być samodzielnym daniem lub częścią złożonej kolacji, na przykład jako dodatek do mięsa lub ryby, do dowolnego przystawki. Ta przystawka jest chuda, co wyolbrzymia jej zalety - oryginalny ostry smak, jasny, apetyczny wygląd. A także imbir, cebula i czosnek to środki profilaktyczne na przeziębienia..

Fasola koreańska z marchewką - przepis w domu ze zdjęciem.
Czas na przygotowanie sałatki azjatyckiej z fasolą - 1 godzina. Liczba porcji-4
Składniki:
- biała fasola - 1 szklanka,
- cebula - 1 sztuka,
- marchewki - 1 sztuka,
- czosnek - 1 ząbek,
- olej roślinny - 25 mililitrów,
- woda - 25 mililitrów,
- sól - 1/4 łyżeczki,
- cukier - 1 łyżka stołowa,
- ocet jabłkowy - 1 łyżka stołowa,
- sos sojowy - 0,5 łyżki stołowej,
- mielona czerwona papryka - na czubku noża,
- imbir - szczypta,
- kolendra - 0,5 łyżeczki.



Aby przygotować oryginalną pikantną przekąskę z fasoli z warzywami, potrzebujemy najpierw białej fasoli. Należy posortować zepsutą fasolę, kilkakrotnie dokładnie przepłukać, a następnie namoczyć w czystej, chłodnej wodzie. Jeśli planujesz gotować gorącą fasolę z wyprzedzeniem, lepiej zostawić ją w tej formie na noc. W przeciwnym razie możesz go moczyć przez 2 godziny. Następnie solimy wodę i gotujemy w niej fasolę przez 40 minut. Dbamy o to, aby woda nie odparowała, okresowo ją dodajemy.



Potrzebujemy też warzyw na przekąskę. Bierzemy średniej wielkości cebulę, białą lub fioletową, czyścimy i myjemy. Kroimy go w cienkie półpierścienie.



Do marynaty najlepiej użyć naturalnego octu jabłkowego. Należy również dodać 1/2 ilości oleju roślinnego, cukru pudru, soli i przegotowanej wody, wszystko to wymieszać na głębokim talerzu i włożyć tam cebulę. Marynuj cebulę przez 20-30 minut.



Do przygotowania tej przekąski potrzebujemy również świeżej marchewki. Bierzemy średniej wielkości warzywo, dokładnie je myjemy i czyścimy - wygodnie jest użyć obieraczki do warzyw. Marchewkę przecieramy na grubej tarce, paski jak najdłużej lub bierzemy specjalną tarkę do gotowania marchwi i innych warzyw po koreańsku.



Teraz potrzebujesz marynata i marchewka. Umieszczamy go w wygodniejszym pojemniku, miażdżymy czosnek i kładziemy na marchewce. Dodajemy również przyprawy i zioła - czerwoną paprykę, mieloną kolendrę, drobno starty korzeń imbiru i pozostały olej słonecznikowy. Wszystkie składniki najlepiej wymieszać rękami, wyciskając sok z marchwi, ale można też mieszać zwykłą łyżką. Pozostaw marchewki w tej formie na 20 minut.



Ziarna prawdopodobnie są już ugotowane, spuść wodę i spłucz zimną wodą. Następnie w głębokim pojemniku (rondelku lub misce) połącz fasolę z dobrze marynowaną cebulą i marchewką. Marynaty nie odsączamy, będzie to dressing do naszej pikantnej fasoli po koreańsku. Łączymy wszystkie składniki.



Możesz natychmiast podać taką przekąskę, możesz poczekać półtorej godziny. Ale przystawka staje się znacznie smaczniejsza po tym, jak stała w lodówce przez dzień lub noc. Następnie fasolę i warzywa nasyca się przyprawami, przyprawami do maksimum..
Smacznego!