Fasola w puszkach z bakłażanem i pomidorami. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Puszkowana fasola z bakłażanem i pomidorami.
Składniki:
• 1 kg fasoli
• 2,5 litra świeżego soku pomidorowego
• 2 kg bakłażana
• 0,5 kg marchwi
• 0,5 l oleju słonecznikowego
• 70 gramów cukru
• 100 gramów octu jabłkowego
• 0,5 kg cebuli
• 0,5 kg słodkiej papryki
• Sól dla smaku

Najpierw musisz wziąć fasolę i gotować ją przez około godzinę. Fasolka szparagowa gotuje się szybciej, ale nie jest tak smaczna. Podczas gotowania fasoli robimy sok ze świeżych pomidorów. Następnie posiekaj warzywa.

Paprykę pokrój w małe paski, cebulę w drobną kostkę. Bakłażany należy obrać ze skórki i pokroić w kostkę.

Aby uzyskać bardziej estetyczny wygląd gotowego produktu, lepiej zetrzeć marchewkę na grubej tarce.

Gdy fasola będzie gotowa, wlej do niej wrzący sok pomidorowy..

Dodaj bakłażana, marchewkę, cebulę, paprykę, olej słonecznikowy i cukier. Wszystko to trzeba gotować przez kolejną godzinę..

Ocet dodaje się dziesięć minut przed końcem gotowania. Następnie gotową potrawę wkładamy do wysterylizowanych słoików i zwijamy.

Smacznego.