Puszkowana fasola. Przepis ze zdjęciem

Fasolę należy namoczyć w zimnej wodzie i pozostawić do spęcznienia, zwykle wkłada się wieczorem do rana.

Rano, gdy fasola wchłonęła całą wodę - odcedź nadmiar, spłucz bieżącą wodą i gotuj w niewielkiej ilości wody.

Gotuj około 40-50 minut, zobacz miękkość fasoli. Podczas gdy fasola się gotuje, zmiel pomidory w maszynce do mięsa, pokrój marchewkę i paprykę na małe kawałki lub paski, jeśli chcesz.

Przygotuj sól, ocet, cukier i olej roślinny.

Po 40 minutach, gdy fasola będzie już prawie gotowa, wrzuć wszystkie warzywa na patelnię, posol, dodaj cukier i olej roślinny i ponownie gotuj przez około pół godziny.

Podczas gdy wszystkie warzywa są gotowane do ugotowania, musisz przygotować słoiki - postaw sterylne słoiki przy kuchence, aby trochę się nagrzały, zalej wrzątkiem pokrywki.

Po pół godzinie gotowania posmakuj, jeśli wszystko ci odpowiada - wlej ocet i wyłącz. Natychmiast włożyć gorące do słoików, zwinąć, odwrócić i zawinąć na ciepło, aż do całkowitego ostygnięcia. Gdy fasola ostygnie, są gotowe do spożycia. Taka fasola może służyć jako smaczna przystawka, dodatek do zup i sosów, a także samodzielne danie.

Do 3 filiżanek suchej fasoli potrzeba około 15 kawałków średnich pomidorów, 3 kawałki słodkiej papryki, 3 małe marchewki, 1-1,5 łyżki soli, 2-3 łyżki cukru - spróbuj wszystkiego, pół szklanki oleju roślinnego, a na sam koniec 2 łyżki octu.

Jest przygotowywany z młodej fasoli w ten sam sposób, tylko młoda fasola nie jest moczona, ale natychmiast gotowana. Możesz dodać warzywa do swojego gustu, możesz zwiększyć udział papryki i marchwi.

przepis dzięki uprzejmości alexiral