Fasola w puszce we własnym soku: 2 proste przepisy

Jesienią gospodynie domowe aktywnie zaczynają przygotowywać puste miejsca na zimę. Kiedy znudzą się standardowe zapasy marynat i pomidorów, na ratunek przychodzą niezwykłe przepisy na konserwy. Przykładem takiej pysznej przekąski jest fasola w puszce we własnym soku. Zwracamy uwagę na dwie najprostsze receptury konserwowe - fasolkę białą i fasolkę szparagową.

Fasola Biała W Soku W Puszkach

Zaleca się moczyć białą fasolę na noc przed bezpośrednim marynowaniem. W takim przypadku wskazana jest od czasu do czasu wymiana płynu..

Składniki:

• 1 kg białej fasoli;
• 1 litr wody do marynaty;
• 1,5 łyżki soli;
• 1,5 łyżki cukru pudru;
• 5 g esencji octu.

Przygotowanie:

1. Umieść białą fasolę w pojemniku i zalej wodą. W takim przypadku fasola musi być całkowicie pokryta płynem. Rozgrzej na średnim ogniu na 1,5 godziny.
2. Przygotuj marynatę. Dodaj ocet, cukier granulowany, sól do 1 litra wody.
3. Odcedź ugotowaną fasolę z wody, w której była gotowana, rozłóż ją do słoików. Następnie zalej słoiki marynatą, przykryj, ale nie zwijaj. Przed ułożeniem produktów w bankach, te ostatnie należy przygotować - sterylizować przez co najmniej 10 minut na parze.
4. Słoiki z fasolą należy sterylizować przez 30 minut w garnku z wodą. Woda powinna sięgać „ramienia” puszki.
5. Zroluj słoiki z fasolą w puszkach, zakręć pokrywki i przykryj ciepłą szmatką lub kocem.
6. Zaleca się przechowywanie fasoli w puszkach w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu do przechowywania..

Przepis na puszkowanie fasolki szparagowej we własnym soku

Jeszcze bardziej niezwykłym preparatem jest konserwacja fasolki szparagowej. Można go marynować w całości lub pokroić w małe patyczki. Do gotowania należy wybrać młode, mocne owoce, które po rozbiciu wydzielają chrupnięcie i je przygotować. Warto je dokładnie wypłukać, a następnie przyciąć końcówki z obu stron.

Składniki:

• 1 kg strąków fasoli szparagowej;
• 1 litr wody do marynaty;
• 1/2 łyżeczki esencji z octu;
• 1 łyżka soli
• 2 łyżki cukru pudru.

Przygotowanie:

1. Przygotowane strąki pokroić w małe patyczki 2-3 cm.
2. Zagotuj wodę w rondelku i zanurz w nim fasolę, gotuj przez 3 minuty.
3. Poczekaj, aż fasola ostygnie, odcedź, rozprowadź do brzegów.
4. Przygotuj marynatę z określonej ilości płynu, soli, cukru, octu, gotuj przez 2-3 minuty.
5. Wrzątek wlać do puszek, pasteryzować przez około 25 minut pod kątem 90 stopni, a następnie zwinąć puszki za pomocą klucza do zszywania.
6. Pozostaw fasolę w puszce do całkowitego ostygnięcia w ciepłej, gęstej szmatce.

Wskazówka: Dodatkowo do marynaty można użyć goździków, kopru, pietruszki, cynamonu, czosnku i wielu innych przypraw. Wszystko zależy od preferencji Twojej rodziny. Używając czosnku, możesz dodać go w kawałkach lub przepuścić przez prasę. Ta ostatnia zapewni bogatszy smak..

Gotowana fasola w puszkach jest używana jako samodzielna przekąska lub składnik wielu sałatek. Taki preparat doda niezwykłości kapuśniak czy innym zupom. To danie niewątpliwie urozmaici Twój stół i zachwyci bliskich domowymi konserwami w mroźny zimowy dzień..