Pieczarki marynowane w domu na zimę

Pieczarki to najpowszechniejszy rodzaj grzybów. Są uprawiane w domu, więc nie ma potrzeby wyjeżdżania do lasu na „ciche” polowanie. Ponadto ta odmiana jest całkowicie nieszkodliwa i niedroga. Sam grzyb jest bardzo czysty - rośnie tylko w zgniłym drewnie lub trocinach. Nie musisz stosować wielu metod czyszczenia: odklej, kilkakrotnie spłucz.

Pieczarki są używane w dowolnej formie do przyrządzania wielu potraw. Są smażone, gotowane, suszone i marynowane. Pieczarki marynowane błyskawiczne są uważane za szczególnie smaczne w domu. Sposobów marynowania pieczarek w domu jest ogromna liczba, każdy może wybrać ten, który mu odpowiada.

Również na naszej stronie można znaleźć przepisy, jak solić białka, aby cała twoja rodzina je polubiła.

1. Grzyby dowolnej wielkości i wieku nadają się do marynowania, najważniejsze jest to, że roślina wydziela przyjemny zapach lasu. Jeśli okazy w ogóle nie pachną, lepiej nie używać ich do marynowania. Takie pieczarki nie są nasycane solanką podczas gotowania, dzięki czemu pozostają bez smaku..
2. Roślinę można marynować w całości lub pokroić w plastry. Z tego powodu jego smak wcale się nie pogorszy. Najważniejsze jest to, że wszystkie elementy mają ten sam rozmiar. Pieczarki należy dobrze umyć z brudu. Przed wytrawieniem skórki można pozostawić lub zdjąć. Pieczarki łączy się z prawie wszystkimi przyprawami, warzywami i ziołami.

Przepis na marynowane pieczarki na zimę

Marynowanie pieczarek z pieprzem jest szczególnie popularne na świątecznym stole. Takie danie doskonale prezentuje się wśród różnych przekąsek, ponieważ ma oryginalny, specyficzny wygląd. To pieprz nadaje kolor codziennej wizji marynowanych grzybów..

Główne składniki:

• Pół kilograma pieczarek;
• 2 czerwone lub żółte papryki;
• 50 gramów cukru;
• Pół średniej cytryny;
• 4 łyżki soli;
• łyżka deserowa kwasu cytrynowego;
• 4-5 ząbków czosnku;
• Zieleń;
• Olej roślinny.

Przepis na błyskawiczne marynowane pieczarki:

1. Papryka jest przygotowywana jako pierwsza. Warzywo jest obrane i umyte, aby usunąć wszelkie gorzkie nasiona. Następnie produkt kroi się w paski - paski powinny być cienkie i niezbyt długie.
2. Olej roślinny podgrzewa się na patelni i wlewa do niego pieprz do smażenia. Gdy warzywo jest miękkie, ale nie zamienia się w kleik, można je usunąć z ognia..
3. Pieczarki należy obrać i wypłukać. Krojenie ich do gotowania nie jest tego warte - są gotowane w całości. Następnie umieszcza się je w rondlu z wodą, solą i kwasem cytrynowym, gdzie gotuje się przez 15 minut..
4. Z grzybów spuszczana jest woda, a one same muszą spływać z wilgoci. W tej chwili przygotowywana jest marynata.
5. Marynata składa się z wody (w przybliżeniu trzeba wziąć pół szklanki płynu), w tym zioła, pół cytryny, wyciśnięto sól, cukier i czosnek. Wszystkie składniki są drobno posiekane i mieszane do uzyskania gładkości.
6. Schłodzone pieczarki umieszcza się w szklanym pojemniku z pieprzem.
7. Grzyby w marynacie powinny trwać około jednego dnia. Powinny zostać osadzone w chłodnym, ciemnym miejscu..
8. Gotowy produkt można podać do natychmiastowego spożycia. Smak marynaty można poprawić dodając dodatkowo niewielką ilość oleju roślinnego. Korzystając z tego przepisu, możesz marynować grzyby i używać ich w sałatce.

Po zapoznaniu się z przepisami na naszej stronie możesz ugotować również inne pyszne potrawy, np marynowana śliwka wiśniowa i zbieranie szparagów na zimę.

Przepis na domowe marynowane pieczarki

Domowe marynowane grzyby mają słony i korzenny harmonijny smak, który pozwoli wykorzystać pieczarki jako samodzielną przekąskę, jako składnik sałatek, gulaszu, duszenia i smażenia z ziemniakami. To standardowy i prosty sposób marynowania pieczarek, który ma oryginalny, ale wyrazisty smak i zapach..

Składniki:

• 1 kilogram pieczarek;
• 100 gramów soli;
• 50 gramów cukru;
• 50 g esencji octu;
• 100 gramów oleju roślinnego;
• 1 głowa czosnku;
• 1 średnia cebula;
• 1 kawałek chili;
• 10 kawałków czarnego pieprzu;
• 1 łyżeczka kolendry
• 4 liście drzewa laurowego;
• 1 litr oczyszczonej wody.

Pyszne marynowane pieczarki w domu:

1. W przypadku tego przepisu musisz wybrać miniaturowe grzyby, ponieważ duże będą musiały zostać wycięte, a to zrujnuje wygląd produktu..
2. Dobrze wypłucz pieczarki, nie musisz usuwać folii. Gotowy produkt zalać wodą i postawić na średnim ogniu, gdzie powinny gotować się przez 10 minut. Następnie bulion jest osuszany, a grzyby wlewa się do durszlaka.
3. Podczas gdy grzyby opadają, przygotowywana jest marynata.
4. Cukier, sól i posiekane krążki cebuli, czosnek przepuszczony przez prasę, kolendra i liść laurowy dodaje się do naczynia z wodą. Gotuj marynatę przez 1 minutę na średnim ogniu. Po ugotowaniu zdejmij marynatę z ognia, a następnie wlej tam ocet i olej roślinny. Gdy zawartość ostygnie trochę bardziej, interweniować, pokroić w małe plasterki chili.
5. Wlać wstępnie ugotowane grzyby schłodzoną marynatą. Najlepszy ze wszystkich, jeśli wykonujesz zabieg w banku. Produkt należy podawać przez 12 godzin w chłodnym miejscu. Zamknij pojemnik plastikową pokrywką.
6. Takie pieczarki są przechowywane przez krótki czas - około dwóch tygodni. Za pomocą takiego produktu można zrobić różnorodne potrawy. Szczególnie popularna jest przekąska z kebabu - pieczarki są naprzemiennie nawleczone na szaszłyki z cebulą.

Dla oszczędnych gospodyń domowych przygotowaliśmy również Przepisy na marynowane morele, który nie tylko ozdobi Twój stół w jadalni, ale także stanie się wspaniałym i smacznym dodatkiem do obiadu.

Pieczarki marynowane w domu

Ta metoda ma wiele pozytywnych czynników. Produkty te można spożywać w dowolnym momencie. Nawet bezpośrednio po wytrawieniu. Pieczarki są ostre i soczyste.

Składniki:

• 1 kilogram grzybów;
• 1,5 szklanki oczyszczonej wody;
• 100 mililitrów oleju roślinnego;
• 100 mililitrów octu stołowego;
• 50 gramów cukru;
• 20 gramów soli;
• 5 liści laurowych;
• 5-6 groszków czarnego pieprzu;
• 5 kawałków goździków.

Jak szybko marynować pieczarki w domu:

1. Dobrze wypłucz grzyby z brudu i piasku pod bieżącą wodą. Pokrój je wszystkie na małe kawałki tego samego rozmiaru.
2. Gotowy produkt gotować przez 30 minut. Bez dodatku soli.
3. Przygotowanie marynaty wygląda następująco: w 1,5 szklanki wody wymieszać sól, cukier i inne przyprawy. Dodaje się tu również esencję z octu i rafinowany olej. Gotuj zawartość przez yati minut.
4. Pieczarki układane są w bankach. Jeśli grzyby są solone na zimę, szklane pojemniki muszą być sterylizowane, a także powinny być wykonane z pokrywkami..
5. Banki wraz z solanką układane są w brzegach, po czym są uszczelniane pokrywkami..
6. Gotowy produkt należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Pieczarki marynowane według tego przepisu otrzymują wszyscy bez wyjątku. Grzyby pozostają nienaruszone i dobrze solone. Dzięki temu mogą być przechowywane przez dowolny okres czasu i nie psują się..

Jak szybko marynować pieczarki w domu

Bardzo szybki i wysokiej jakości przepis na marynowanie grzybów będzie darem niebios, gdy goście są już prawie na wyciągnięcie ręki. Ta metoda jest bardzo prosta, a grzyby uzyskuje się tak, jakby były marynowane przez długi czas przed podaniem..

Składniki:

• 1 kilogram świeżych grzybów;
• 0,5 litra wody;
• 1 cebula;
• 3 łyżki octu;
• 3 łyżki. łyżki rafinowanego oleju;
• 1 łyżka soli
• 2 łyżki cukru;
• Naturalna przyprawa do koreańskiej marchwi;
• 100 gramów koreańskiej marchwi;
• 0,5 świeżej cytryny.

Jak marynować grzyby w domu:

1. Przygotuj grzyby. Pokrój każdy grzyb na małe kawałki, które zostaną zamarynowane w solance.
2. Wlej wodę do rondla, dodaj rafinowany olej roślinny, ocet, cukier, sól i przyprawy do koreańskiej marchwi. Doprowadzić wszystko do wrzenia i dopiero wtedy wylewają się tutaj grzyby.
3. Zawartość pojemnika powinna gotować się przez 20 minut..
4. Schłodzone grzyby przełożyć do słoików, następnie przez godzinę wyciskać zawartość pojemników.
5. W ciągu godziny produkt jest całkowicie zaparzany, można go podawać z koreańską marchewką, po skropieniu potrawy sokiem z cytryny. Cebula jest tutaj drobno posiekana.
6. Połączenie koreańskiej marchewki i grzybów jest idealne na przekąskę. Ponadto dekoracja marchewki jest oryginalna w swoim zastosowaniu. Pikantny specyficzny smak i zapach przyciąga prawdziwych smakoszy.

Pieczarki marynowane pyszny przepis

Takie grzyby są sprzedawane w sklepach po dość wysokich cenach, ale cena nie zawsze odpowiada jakości. Dlatego lepiej samemu marynować grzyby bez większego wysiłku..

Główne składniki:

• 50 sztuk małych grzybów;
• 5 ziaren czarnego pieprzu;
• 5 groszków ziela angielskiego;
• 5 liści laurowych;
• 3 łyżki cukru;
• 3 łyżki soli;
• 1 litr wody;
• jedna trzecia szklanki octu.

Marynowane pieczarki krok po kroku ze zdjęciami:

1. Przygotuj grzyby.
2. Po dodaniu soli i cukru zagotuj wodę do wrzenia. Pasuje tu również liść laurowy..
3. Grzyby wlewa się do wrzącej solanki i gotuje w niej przez 30 minut.
4. Pod koniec procesu wlej ocet do rondla, mieszając zawartość.
5. Takie grzyby pozostają w solance, w której wcześniej były gotowane. Gotowy produkt układa się w brzegach, na każdym łóżku, groszek papryki określony w przepisie.
6. Jeśli produkt planuje się do spożycia bezpośrednio po schłodzeniu, można go doprawić olejem roślinnym i posiekanymi krążkami cebuli..

Ten przepis pozwala jeść grzyby natychmiast po marynowaniu. Można je doprawiać dowolnymi przyprawami i olejami, a nawet octem.

Wszystkie przepisy są oryginalne, ale jednocześnie łatwe w przygotowaniu. Pieczarki można uzupełnić innymi przyprawami i przyprawami. Grzyby są solidne i zwarte, dzięki czemu można je stosować jako składnik wielu innych potraw..

Dla miłośników zimowych przygotowań w naszej kolekcji przepisów znajdziecie również przepis na zbiór marchwi, które mogą służyć jako samodzielne danie lub służyć do przygotowania sałatek.