Marynowane pieczarki: przepis ze zdjęciami krok po kroku

Grzyby, niewiele osób ich nie lubi, a nawet w postaci marynowanej. Sugerujemy pozostawienie produktu sklepowego na półkach tych samych sklepów i przygotowanie marynowane pieczarki w domu. Dzisiejszy przepis to tylko dar niebios dla trochę leniwych hostess, bo proces przebiega szybko, a efekt rewelacyjny. Pieczarki marynowane gotowy do użycia po schłodzeniu. Trzymając kilka słoików takiej konserwacji w swoich koszach, zawsze będziesz gotowy na przyjęcie gości. Grzyby same w sobie są bardzo smaczne, idealnie nadają się do różnych sałatek, pizzy. Szczególnie taką przekąskę doceni mocna połowa ze szklanką mocnego napoju. 

marynowane pieczarki

Składniki:

  • pieczarki - 600 g,
  • młody czosnek - 30 g,
  • liść laurowy - 2 szt.,
  • cukier - 20 g,
  • sól morska - 7 g,
  • olej słonecznikowy - 90 g,
  • ocet jabłkowy - 10 g,
  • kurkuma - 3 g,
  • ostra mielona papryka - 2 g,
  • słodka papryka - 5 g,
  • kolendra - szczypta.

marynowane pieczarki

Wyjście - słoik 0,5 litra

Marynowane pieczarki: przepis krok po kroku

Do marynowania wybierz pieczarki. Ostrożnie posortuj grzyby, wyrzuć zepsute i poczerniałe. Przełóż dobre grzyby na sito, dokładnie umyj pod bieżącą chłodną wodą. Dbamy o każdy grzybek, aby doskonale usunąć wszelkie zabrudzenia. 

marynowane pieczarki

Duże pieczarki kroimy na 4-5 części, jeśli masz małe pieczarki, używaj ich w całości. 



marynowane pieczarki

Teraz bierzemy rondelek o odpowiedniej wielkości, wlewamy porcję oleju słonecznikowego i octu. Rzucając kilka liści laurowych.

marynowane pieczarki

Młody czosnek pokrój na przypadkowe średniej wielkości kawałki. Wrzucamy je na patelnię.

marynowane pieczarki

Dodajemy odmierzoną ilość cukru, soli, nie zapomnij o przyprawach. Nakładamy kurkumę, dzięki tej złotej przyprawie grzyby będą miały przyjemny złoty odcień. Dorzuć też paprykę, kolendrę i trochę ostrej papryki dla pikantności. 

Przepis na marynowane pieczarki

Dodaj posiekane grzyby. Zawartość garnka wymieszać drewnianą łopatką, garnek przykryć pokrywką. Ustaw jak najmniejszy ogień na piecu. Pieczarki pod przykryciem przez 15-17 minut. Po pierwszych pięciu minutach gotowania pieczarki mają wystarczającą ilość soku, bardzo szybko otwieramy pokrywkę, wszystko mieszamy, zamykamy pokrywkę, gotujemy grzyby.

Przepis na marynowane pieczarki

W rezultacie grzyby mają przyjemny kolor. Po ostygnięciu są już gotowe do spożycia..

Przepis na marynowane pieczarki

Ponieważ zbieramy grzyby do wykorzystania w przyszłości, układamy je wcześniej w wysterylizowanych bankach. Napełniamy słoik grzybami, aby sok całkowicie przykrył grzyby. W razie potrzeby można dodatkowo poddać się sterylizacji, aby mieć pewność wyniku. Mocno dokręcamy gotowe puszki pokrywkami, schładzamy je pod kocem, aż szkło całkowicie ostygnie.

Przepis na marynowane pieczarki

Pieczarki przechowujemy w chłodnym, ciemnym miejscu. Mogą być również pieczarki zamrażać.

Przepis na marynowane pieczarki

Smacznego!


» » Marynowane pieczarki: przepis ze zdjęciami krok po kroku