Pieczarki marynowane. Najlepsze przepisy ze zdjęciami

Pieczarki marynowane to jedne z niezwykle smacznych grzybów na zimę, które można stosować w sałatkach lub podawać z olejem roślinnym i cebulą jako osobne przekąska grzybowa. Do marynowania najlepiej nadają się młode pieczarki, małe rozmiary, których czapka ściśle przylega do łodygi grzyba, to właśnie te grzyby mają najbardziej apetyczny wygląd w słoikach.

Nie używaj letargicznych, poczerniałych, zwietrzałych grzybów ani dużych grzybów z otwartą nakrętką; najlepiej nadają się do robienia gulaszu grzybowego lub do duszenia z warzywami. Istnieje wiele świetnych przepisów na marynowanie pieczarek.

Rozważymy najciekawsze, które nie potrwają długo. Ale w ten czy inny sposób bądź przygotowany na to, że podobnie jak w przypadku konserwowania wszelkich przedmiotów na zimę, z pewnością będziesz mieć całą górę niemytych naczyń i przyborów kuchennych. Ale to wcale nie jest powód do rezygnacji z tego zawodu, ponieważ do tego są wierni asystenci wszystkich kobiet - zmywarki, które są w stanie umyć całą górę naczyń w ciągu kilku minut.

Sklep oferuje szeroką gamę zmywarek i innych sprzętów AGD znanych producentów. Zmywarki Bosch to najlepszy wybór dla każdej gospodyni domowej ceniącej swój czas, ponieważ czas spędzony na myciu naczyń można wykorzystać na przyjemny wypoczynek z rodziną lub przyjaciółmi.

Pieczarki marynowane - przepis.

• Młode pieczarki - 1 kg.,

• Sól - 2 łyżki. łyżki (bez zjeżdżalni),

•  Ocet jabłkowy (można użyć zwykłego octu) - 3 łyżki., Łyżki,

• Cukier - 2 łyżki. łyżki.

• Woda - 1 litr.

Na kuchence postaw rondel lub rondelek z wodą i pozwól mu się zagotować. Dodaj do wody cukier, sól i ocet jabłkowy. Gotować do całkowitego rozpuszczenia tych składników. Podczas gdy woda się zagotuje, w międzyczasie umyj grzyby, sprawdź, czy nie są uszkodzone. Umieść słoiki do sterylizacji. Delikatnie dodaj grzyby do wrzącej marynaty. Gotuj przez 3-5 minut, nie więcej. Pieczarki przełożyć do słoika z gałką i zalać marynatą. Zamknij słoiki metalowymi pokrywkami.

Pieczarki przygotowane według tego przepisu można gotować nie tylko na zimę. Jeśli potrzebujesz marynowanych grzybów do sałatki, zamknij słoik prostą pokrywką i włóż do lodówki. Już następnego dnia będziecie mieli pyszne marynowane grzyby z marchewką. Marynowanie grzybów na zimę - pieczarki według tej receptury są sterylizowane.

Pieczarki marynowane z marchewką.

Składniki:

• Młode pieczarki - 1 kg.,

• Marchewki - 1-2 sztuki.,

• Peppercorns - kilka groszków,

• Cukier - 3 łyżki. łyżki,

• Ocet winny - 2 łyżki łyżki,

• Oliwa roślinna lub z oliwek - 2 łyżki łyżki,

• Sól - 50 gr. (2 łyżki stołowe),

Umyj pieczarki i marchewki. Pokrój marchewki w kostkę. Zrób marynatę z solą, cukrem, octem. Zagotuj i dodaj ziarna pieprzu. Umieść grzyby w czystych słoikach. Polej je marynatą. Umieść słoiki w garnku. Wlej do niego tyle wody, aby przykrył połowę z nich. Sterylizuj słoiki z grzybami przez 15-20 minut. Zwiń czapki za pomocą klucza. Nie ma potrzeby owijania i przewracania.

Marynowane grzyby z czosnkiem i koperkiem.

Testowane są następujące produkty:

• Pieczarki - 2 kg.,

• Papryczka chili - 1 sztuka.,

• Pęczek koperku,

• Ocet winny (widać tabelę 6%) - 3 łyżki. łyżki,

• Sól kamienna - 3-4 łyżki łyżki,

• Oliwa z oliwek - 250 ml.

• Wino białe - 1 kieliszek.

Umyte grzyby przełożyć dokładnie na głęboką patelnię lub do rondla. Wlać oliwę z oliwek, dodać cukier, drobno posiekane chili, sól, wszystko polać winem i octem winnym. Posiekaj koperek. Dodaj do grzybów. Wymieszaj grzyby szpatułką i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Następnie Grzyby marynowane można ułożyć w słoikach i przykręcić pokrywkami. Te marynowane pieczarki dobrze się trzymają, nawet jeśli zamkniesz je zakrętkami..