Marynowana kapusta z winogronami

Jesienią i zimą marynowane warzywa są uważane za najpopularniejsze przekąski na stole. Są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Pokażę Ci, jak przygotowuje się marynowaną kapustę z winogronami, będzie gotowa za 2 dni.

Jeśli się nie spieszysz, wtedy będzie można umieścić taką kapustę w piwnicy lub piwnicy i przechowywać słoiki przez miesiąc lub dłużej. Ale zwykle po dwóch dniach, kiedy kapusta jest gotowa, moje gospodarstwo zaczyna ją jeść powoli, okazuje się bardzo smaczna.

Poleciłbym również gotować marynowany kalafior z jabłkami - dobra przekąska!




Wymagane produkty:

- 500 gramów białej kapusty-
- 1 marchewka-
- 1 herbata. l. kochanie-
- 1 stoły. l. Sól-
- 300 gramów wody-
- kiść winogron-
- kilka gałązek pietruszki.



Kapustę białą cienko posiekaną i tak, aby wygodnie było ją później zjeść. Nie tnij zbyt długimi włóknami.



Obieram i przecieram marchewki przez grubą tarkę. Marchewka nada kapuście słodki, słodki smak..



Zaczynam pakować, a raczej ubijać kapustę i marchewkę do czystego słoika.



Dodaję też umyte gałązki pietruszki wymieszane z warzywami. Zieleń będzie dobrze komponować się z całą kompozycją. Ponadto kapusta będzie bardziej aromatyczna..



Dla pikanterii wkładam winogrona do słoików. Dopiero zanim go spłuczę i wyjmę ze szczotek, żeby w słoiku nie było gałęzi. Winogrona przyspieszą również proces fermentacji kapusty i szybko się marynują.



Na sam koniec dodaję trochę miodu, aby kapusta nie była kwaśna, a raczej nietypowo deserowa.



Przygotowanie marynaty. Wlej sól do wody o temperaturze pokojowej i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.



Napełniam kapustę solanką, aby kapusta była dobrze osolona i stała się taka, aby każdy mógł ją leczyć. Ze względu na to, że kapusta jest pokryta solanką, szybko się ugotuje. Jeśli zwykle kiszono kapustę i czekałeś, aż pojawi się z niej sok, wszystko jest gotowe do marynowania. Przyspiesz proces o połowę.



Słoik przykrywam czystą gazą i zostawiam w pokoju na jeden dzień, po czym przenoszę w chłodne miejsce.
Okazuje się, że drugiego dnia kapusta z winogronami będzie marynowana i gotowa do spożycia.



Najciekawsze jest to, że w takiej kapuście można zjeść wszystkie inne produkty ze słoika. Winogrona okazują się też smaczne i niezwykłe w smaku..

Smacznego!
Polecam też gotować marynowana kapusta z burakami.