Przepis na kiszoną kapustę z czosnkiem, curry i chmielem-suneli - krok po kroku ze zdjęciem czyli jak po prostu peklować kapustę w słoiku.

Lubisz jeść chrupiącą marynowaną kapustę, ale wszystkie przepisy na jej przygotowanie są już trochę zmęczone? Następnie spróbuj zrobić pikantną kapustę kiszoną według mojego domowego przepisu z dodatkiem czosnku i przypraw curry oraz chmielu suneli. Przygotowywany jest taki blank - łatwiej niż kiedykolwiek, ale efektem jest chrupiąca, słodko-kwaśna pikantna przekąska.

Składniki: woda, Biała kapusta, curry, cukier, Sól, ocet winny, chmiel-suneli, czosnek

Składniki do przygotowania:

• biała kapusta - 2,5-3 kg;
• curry - 1 łyżeczka;
• chmiel-suneli - 2 łyżeczki;
• czosnek - 3-4 głowy.

Jak marynować kapustę w słoiku.

Będzie lepiej, jeśli do przygotowania tego domowego preparatu użyjesz soczystej białej kapusty.

Na początek musimy usunąć górne zielone liście na czubku głowy, a główkę kapusty opłukać pod bieżącą wodą. Następnie pokrój kapustę na pół, a następnie posiekaj ją długimi wąskimi paskami ostrym nożem. Im dłuższe paski, tym piękniej będą wyglądać na talerzu podczas serwowania..

Czosnek obrać ze skórki i pokroić w cienkie plasterki..

Następnie posiekaną kapustę należy posypać przyprawami, posiekanym czosnkiem i wymieszać (ale nie wycisnąć jak przy marynowaniu), tak aby przyprawy i czosnek były równomiernie rozłożone na kapuście. Wygodniej będzie mieszać kapustę z przyprawami bezpośrednio na powierzchni stołu kuchennego, tak jak to zrobiłem na zdjęciu.

Następnie wycięty przedmiot składamy do pojemnika do wytrawiania (dowolny, jeśli tylko się nie utlenia).

Teraz możesz zrobić marynatę z kapusty.

Do tego potrzebujemy:

• woda - 1,3 litra;
• sól - 2 łyżki. kłamstwa;
• cukier - 150 gramów;
• ocet (9%) - 100 ml.

Przygotowywanie marynaty zaczynamy od dodania cukru i soli do wody, wymieszania, podpalenia, a gdy zacznie wrzeć, wylej ocet, zagotuj i marynata jest gotowa.

Napełnij pojemnik naszym przedmiotem obrabianym wrzącą marynatą, aby płyn całkowicie pokrył kapustę.

Taką kapustę należy marynować w temperaturze pokojowej przez 24 godziny, a następnie do przechowywania wkładamy do lodówki.

Tak chrupiącą i aromatyczną marynowaną kapustę lepiej podawać z przyprawami, posypując cienko posiekaną półpierścieniami cebuli i skrapiając olejem słonecznikowym.