Marynowana kapusta z burakami

Tą drogą kapusta kiszona pojawił się na Ukrainie. Ma nawet ukraińskie imię - „Pelustki”. To słowo jest tłumaczone na język rosyjski jako „płatki”. Rzeczywiście doskonale oddaje wygląd tego dania. Trójkąty liści kapusty, barwione sokiem z buraków, układane są na talerzu i bardzo przypominają płatki róż. Dzięki temu kapusta z burakiem według tego przepisu ze zdjęcia okazuje się bardzo piękna i wygląda dość apetycznie. Przynajmniej podawaj na świątecznym stole. Jednocześnie nie musisz poświęcać wiele wysiłku, aby go przygotować.




Składniki:
- główka białej kapusty o wadze około 1,5 kg-
- 2 buraki-
- 1 marchewka-
- pół główki czosnku-
- 3 łyżki cukru-
- 100 ml octu-
- 2 łyżeczki soli-
- 2 łyżki masła.



Zacznijmy od kapusty. Należy spłukać wodą. A potem po prostu pokrój na kilka kawałków. To główny plus dania - nie trzeba kroić kapusty nożem przez długi i męczący czas. Po prostu przeciąć najpierw na pół, a następnie powstałe kawałki ponownie na pół i ponownie. Wstępnie przytnij kikut. Nie ma w tym sensu, nie będzie marynować i pozostanie jędrny, dlatego lepiej go natychmiast usunąć.





Resztę warzyw przygotuj. Obierz i zetrzyj marchewki i buraki. Przełóż czosnek przez prasę do czosnku.





Wymieszaj kapustę z przygotowanymi warzywami. Przenieś do specjalnego pojemnika. Może to być głęboki rondel lub małe wiadro..





Zagotuj 500 ml wody, dodaj do niej cukier, sól, ocet, olej. Ponownie zagotuj i zalej wszystko solanką.





Bardzo ważny punkt, o którym nie należy zapominać - połóż talerz lub spodek na kapuście i połóż ładunek na wierzchu. Jeśli tego nie zrobisz, kapusta nie zostanie całkowicie zalana solanką i marynowana w razie potrzeby. Całą strukturę utrzymuj w temperaturze pokojowej przez 24 godziny. Następnie usuń ładunek i włóż naczynie do lodówki. Możesz zjeść kapustę z burakiem w jeden dzień. Będzie nam miło, jeśli w komentarzach wskażesz, czy podoba Ci się nasz przepis ze zdjęciem.
Spróbuj też gotować kapusta w szybkiej marynacie z czosnkiem przez 12 godzin, to również bardzo smaczna przekąska błyskawiczna.