Szybka marynowana cukinia

Szkoda tylko pokroić pierwszą cukinię i wrzucić na patelnię, chcę użyć jakiejś oryginalnej metody obróbki, aby zachować smak świeżości. Możesz użyć szybkiego wytrawiania. Kiszona szybko gotująca się cukinia nabierze ostrego czosnkowego aromatu, nasyconego zapachem kopru i selera. Ta przystawka podawana jest z gotowanymi ziemniakami. Radzimy również gotować szybki marynowany bakłażan, również smaczna i aromatyczna przekąska.

Składniki:
- cukinia - 3 sztuki-
- olej słonecznikowy - 100 mililitrów-
- ocet 9% - 3 łyżki stołowe-
- czosnek - 1/2 głowy-
- sól - 1/2 łyżeczki-
- mielona czerwona papryka - 1/4 łyżeczki-
- mieszanka - zioła włoskie - 1 łyżeczka-
- koper i liście selera-
- groszek słodki.



1. Pierwsza letnia kabaczka z cienką „skórką” jest idealna do marynowania. Takich owoców nie trzeba obrać.



2. Cukinię myje się i kroi wzdłuż na cienkie paski. Nie możesz się tutaj obejść bez specjalnego urządzenia, obieraczka pozwala uzyskać pożądaną grubość. Jeśli nie masz takiego narzędzia, pokrój cukinię na cienkie plasterki, ponieważ zwykłym nożem trudno jest kroić wzdłuż..



3. Solona cukinia, odstawić. Biorą bardzo mało soli, powinna zmiękczyć cukinię i sprawić, że wypuści sok. Zaczynają przygotowywać marynatę: olej łączy się z octem i pozostałą solą. Wrzuć ziarna pieprzu.



4. Seler i koperek pokroić, czosnek przecisnąć przez praskę. Dodaj do marynaty i wszystkich innych suchych przypraw.



5. Cukinie umieszcza się w szklanym naczyniu i przykrywa marynatą. Dociśnij warzywa widelcem, tak aby były całkowicie zanurzone w marynacie. Naczynia przykrywa się pokrywką i umieszcza w lodówce na jeden dzień. W tym czasie cukinia będzie miała czas na zanurzenie się w oleju
marynata.



6. Każdą taśmę cukinii przed podaniem zwija się w rurkę, aby warzywa wyglądały na naczyniu bardziej estetycznie. Rurki układa się w poziomy i zalewamy marynatą.



7. Jeśli cukinia jest przejrzała lub krojona za grubo, postępuj inaczej. Olej jest podgrzewany, warzywa polewane gorącym olejem. Następnie posyp ziołami, dodaj ocet i inne składniki. Taka cukinia jest również podawana przez jeden dzień. Natychmiastową marynowaną dynię można przechowywać w lodówce do tygodnia. Dla tych, którzy wolą szybkie przekąski, proponujemy przepis na gotowanie grzyby, szybko marynowane.