Marynowany czosnek na zimę: popularne przepisy ze zdjęciami

Jak marynować czosnek na zimę? Wiele gospodyń domowych staje przed tym pytaniem, które po raz pierwszy decydują się na przygotowanie tej pysznej przystawki. Chcemy od razu powiedzieć, że nie jest to trudne, więc możesz bezpiecznie rozpocząć proces gotowania nawet dla niedoświadczonych kobiet w gotowaniu..

Przepis na marynowany czosnek na zimę

Przygotuj solankę: wymieszaj litr wody ,? Sztuka. kwas octowy, 2 łyżki cukru i taką samą ilość soli. Dodaj przyprawy, czarny pieprz, lawrushkę. Ilość samych ząbków czosnku należy dostosować do własnych upodobań. Napełnij zęby przygotowaną solanką, zamknij. Pamiętaj, że ząbki czosnku należy oczyścić z uszkodzonych plam i zgnilizny. Musisz także usunąć górną łuskę. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, ale nie gotuj. Zawartość namoczyć we wrzącej wodzie na około trzy minuty, a następnie szybko przelać do zimnej wody.

Spodoba ci się również adjika z cukinii. Pyszne i delikatne, „rozwali ci umysł”!

Marynowany czosnek z goździkami na zimę

Przygotowanie soku z buraków: Zetrzeć 320 g buraków, dodać 20 ml wody, przecisnąć przez gazę lub sito. Podziel czosnek na osobne plasterki, obierz. Po przygotowaniu blanszuj je przez dwie minuty, ostudź. Wysterylizuj pokrywki i pojemniki, włóż tam ząbki czosnku. Zagotuj garnek: wymieszaj 55 g kwasu octowego, 40 g soli, 45 g cukru i 455 ml wody. Doprowadź to wszystko do wrzenia, umieść na półce lodówki do przechowywania.

Przygotuj i marynowany czosnek z burakami w pikantnej marynacie.

Marynowane strzały czosnku na zimę

Wymieszać 1 litr wody, po 255 g octu i cukru pudru, 15 ziaren czarnego pieprzu, 2 łyżki soli, 220 g oleju roślinnego, wszystko zagotować. Zapakuj w sterylne słoiki, napełnij nadzieniem, miejsce do przechowywania w lodówce.
A oto kolejny ciekawy przepis.
Ugotuj marynatę ze 100 ml wody i takiej samej objętości octu, dodaj 30 g cukru, 10 g niejodowanej soli, kilka liści laurowych, 3 czarne ziarna pieprzu, kilka łyżeczek chmielu suneli. Zagotuj masę, ostudź. Rozłóż czosnek na osobne ząbki, obierz. Ząbki czosnku zanurzyć na kilka minut w osolonej wrzącej wodzie, ostudzić zimnym strumieniem wody, przykryć pokrywkami, odstawić na 3 dni w ciemne miejsce.

Okazuje się, że jest bardzo smaczny i marynowany czosnek.

Główki czosnku, marynowane na zimę

Wybierz gęste głowy, usuń górną łuskę od dołu. Upewnij się, że zęby nie rozpadają się, ale pozostają nienaruszone. Przygotuj nadzienie: wymieszaj 600 ml wody z 1 łyżeczką. czarny pieprz, 2 łyżki. łyżki cukru pudru, 6 b. goździki i 1 łyżka. ocet winny. Ułożyć głowy rzędami w przygotowanym pojemniku, zalać marynatą, szczelnie zamknąć pokrywkami, umieścić w ciemnym i wystarczająco chłodnym miejscu. Po kilku miesiącach obrabiany przedmiot można podać na stole..
Rozważ takie sposoby solenia czosnku.

 
Jeśli planujesz tylko przygotować czosnek, przyda Ci się przeczytanie naszych wskazówek:
1. Wybieraj tylko dojrzałe i świeże głowy do konserw. Tylko w ten sposób można dostać pachnące i bardzo smaczne danie..
2. Aby nie dopuścić do pęcznienia naczyń do zamykania, należy je najpierw wysterylizować. Wystarczą trzy minuty we wrzącej wodzie. Po sterylizacji słoiki i pokrywki należy schłodzić w wodzie o kontrastującej temperaturze.
3. Wsyp 2/3 całego nadzienia do pojemnika do marynowania. Jeśli chcesz mniej smacznego i słonego preparatu, dodaj jeszcze mniejszą ilość marynaty.
Rozważ następującą opcję zamówienia.
Numer opcji 1.
Czosnek obrać z wierzchniej łuski, włożyć do osobnej miski, zalać gorącą (ale nie przegotowaną) wodą, odstawić na 24 godziny. Odcedź płyn, zapakuj w puszki, dodaj wrzącą farsz. Nadzienie przygotowuje się w następujący sposób: wymieszać 5 lavrushkas, taką samą ilość czarnego pieprzu, po łyżce soli i cukru. Przenieś te składniki do wrzącej wody, pozostaw na dwie minuty, wyłącz kuchenkę, dodaj 220 ml octu. Korek, odstaw do ostygnięcia.

Spróbuj i zalej ogórki na zimę. Zapewnimy Ci na to ogromną liczbę przepisów.!
Numer opcji 2.
Pojemniki wysterylizuj, nałóż na liść wiśni i porzeczki pół liścia chrzanu. Czosnek obrać, dokładnie umyć, włożyć na kilka minut do wrzącej wody, następnie w chłodnej wodzie. Osuszyć na czystym ręczniku. Umieść w słoikach w gęstej warstwie. Wlać wrzącą wodę do samej góry, wlać z powrotem do rondla, odmierzyć objętość. Dodaj cukier, sól, gotuj przez kolejną minutę. Wyłącz płytę grzejną, dodaj 125 ml kwasu octowego. Ułóż jeszcze kilka liści porzeczki i wiśni, liść laurowy, kilka ziaren czarnego pieprzu i kilka goździków na wierzchu. Wlać wrzącą farsz. Powinieneś mieć około dwóch centymetrów do samej góry. Zamknij pokrywy, przejdź do lodówki, gdzie będzie przechowywany przedmiot.

Numer opcji 3.
520 g czosnku obrać z wierzchniej łuski, umyć. Przygotuj słoiki: dokładnie je umyj, wysterylizuj. Umieść każdy z nich na dziobku czajnika, trzymaj nad parą przez kilka minut. W małej misce zagotować 1,5 litra wody, zdjąć z ognia, wrzucić czosnek do wrzącej wody, trzymać przez 3 minuty. Owoce przełożyć do durszlaka, umyć zimną wodą. Spuść wrzącą wodę z patelni, a następnie kilkakrotnie napełnij ją wodą. Resztę owoców przełożyć do słoików. Teraz możesz zacząć napełniać. Wlej 320 ml wody do chochli, dodaj 2 łyżki cukru, sól, włóż pół laski cynamonu, 7 groszków ziela angielskiego, 2 suszone goździki, 10 ziaren czarnego pieprzu, suszony liść laurowy. Zostaw ogień, pozwól cukrowi całkowicie się rozpuścić. Laskę cynamonu wyjąć całkowicie z nadzienia, wlać do pojemnika z główną zawartością, włożyć resztę przypraw, zamknąć pokrywki. Zostaw do schlodzenia. Jak tylko zawartość ostygnie, przenieś obrabiany przedmiot na zimno.

Są smaczne i nadziewany bakłażan na zimę.
Sałatka Marynowana.
Przygotowanie takiej sałatki nie będzie trudne. Możesz go zjeść dosłownie następnego dnia. Danie okazuje się nie tylko smaczne, ale i bardzo apetyczne, gdyż buraki barwią kapustę na kolor malinowy i nadają jej wyjątkowy, słodkawy smak. Ta przystawka dobrze komponuje się z kotletami, ziemniakami, owsianką i wieloma innymi potrawami..
Składniki:
- seler
- Pietruszka
- kapusta - 3 kg
- główka czosnku
- buraki - 2 sztuki.
Do marynaty:
- cukier -? okulary
- sól - 2 łyżki. łyżki
- groszek ziele angielskie - 7 szt.
- lavrushka - 3 sztuki.
- ocet - 75 g
Przygotowanie:
Uwolnij kapustę z górnych liści, umyj, pokrój w duże paski. Buraki obrać, pokroić w paski lub plasterki. Pokrój obrany czosnek na plasterki. Seler umyć natką pietruszki, posiekać. Złożyć kapustę do dużego rondla, na przemian z czosnkiem, ziołami i burakami. Zagotuj wodę, włóż do niej cukier, posól, dodaj kwas octowy. Dodaj lavrushkę, polej kapustą. Przykryj talerzem na górze, ustaw dobry ucisk. Garnek wraz z zawartością wstaw do lodówki, ostudź. Dzień później sałatka będzie gotowa.

Jak ci się podoba marynowana fasola - smaczny preparat?
Koreański przepis.
Wymagane produkty:
- nieobrane ząbki czosnku - 1 kg
- gorzka papryka
- sos sojowy - 800 ml
- przyprawy
- żarówka
Przygotowanie:
Nie obieraj goździków. To prawda, że ​​z silnym pragnieniem nadal można to zrobić. Przenieś zęby do szklanych pojemników, dodaj do nich chłodną wodę, pozostaw na pół godziny, osusz, zmierz objętość. Tydzień później jest to ilość sosu sojowego, którą będziesz musiał przygotować. Jeśli kwas octowy nie pokryje całkowicie przedmiotu obrabianego, dodaj przegotowaną wodę, która powinna całkowicie pokryć zawartość. Pozostaw na 7 dni w ciemnym miejscu. Jak tylko minie 7 dni, weź sos sojowy, gotuj przez 10 minut, ostudź, wlej do szklanych pojemników. Sos całkowicie schłodzić. Odcedzić ocet, czosnek włożyć do słoików z resztą sosu sojowego, szczelnie zamknąć i przechowywać w lodówce przez 3 tygodnie. Podziel głowy na osobne zęby, usuń nadmiar łusek. Niektóre goździki mogą być już wyłuskane. Czosnek zalać octem, docisnąć uciskiem, przykryć gazą, aby owady i kurz nie dostały się do środka. Odstaw na tydzień w ustronnym miejscu. W ten sposób można marynować zarówno świeże, jak i dojrzałe głowy. Czosnek obrać przed podaniem, pokroić w ćwiartki i podawać jako dodatek do głównego dania.

Spodoba ci się i marynowanie cukinii. Kolejny sposób na przygotowanie pysznych zimowych przekąsek.
Klasyczny przepis.
Dodaj 6 łyżek na patelnię. łyżki wody, dodać 12 goździków, 125 g cukru pudru, 4 łyżeczki. czarny pieprz, zagotować, pozostawić na minutę na kuchence. Do gotującego się nadzienia dodać kilka szklanek kwasu octowego, ostudzić w temperaturze pokojowej. Obierz cebulę czosnkową z górnej łuski, pozostawiając górną warstwę, która będzie trzymała łodygi razem. Przygotuj wcześniej słoiki, połóż kwiatostany kopru na dnie, dodaj całe główki czosnku. Wlej chłodną marynatę do każdego pojemnika, zamknij, przenieś do zimnej spiżarni.
Szybki sposób.
Przygotuj marynatę: dodaj 0,5 łyżki. wodę i taką samą ilość octu, dodać cukier, łyżeczkę soli, 3 lavrushki, 5 ziaren czarnego pieprzu, kilka łyżeczek kopru, zagotować, ostudzić. 0,5 kg czosnku obrać, podzielić na ćwiartki, ostatnią warstwę pozostawić. Zagotuj 1 łyżkę. wodę, dodaj 1 łyżeczkę. Sól. Opłucz plastry pod strumieniem zimnej wody. Przygotuj słoiki z wyprzedzeniem, zapakuj w nie zęby, uszczelnij gorącymi pokrywkami, odstaw na 3 dni do marynowania zawartości.

Będzie godny twojej uwagi i marynowane strzały czosnku. Gotują szybko, więc w ciągu zaledwie godziny można uzyskać smaczny preparat na zimę..
W każdym z tych przepisów, poza wersją koreańską, zalecamy używanie wyłącznie świeżych warzyw. Przejrzały czosnek może zmienić kolor na zielony podczas wytrawiania i zepsuć wygląd obrabianego przedmiotu..