Marynowany czosnek z kolendrą na zimę. Przepis ze zdjęciem krok po kroku

Marynowany czosnek - półfabrykat, który pokochało wiele gospodyń domowych i zaczął coraz częściej pojawiać się na naszych stołach, oczywiście można go kupić w każdym supermarkecie. Ale, marynowany czosnek,gotowany w domu niewątpliwie zajmuje korzystną pozycję, ponieważ ten wykrój, w przeciwieństwie do sklepu, składa się tylko z produktów naturalnych. Możesz marynować czosnek na gorąco i na zimno. Użyjemy drugiego - zimnego.

Tak przygotowany czosnek okazuje się chrupiący, ma wyśmienity smak i przyjemny aromat, ponieważ dzięki dodatkowi do marynaty kolendry, ziaren czarnego pieprzu i liści laurowych ząbki czosnku tracą charakterystyczny ostry zapach, wypełniając aromatami przypraw.

Składniki na marynowanie czosnku z kolendrą: 

• czosnek - 550 g

Do marynaty: 

• ocet 9% - 100 ml
• woda - 100 ml
• sól gotowana - 1 godzina l.
• cukier granulowany - 3 łyżeczki.
• czarne ziarna pieprzu - 7 szt.
• liść laurowy - 2 szt.
• mielona kolendra - 1 łyżeczka. 

Marynowany czosnek ze skoriandrem - przepis

Banki i pokrywy do marynowany czosnek przygotować się z wyprzedzeniem. Umyj je roztworem sody oczyszczonej, zagotuj i wysusz. Najpierw musisz przygotować ostrą marynatę. Aby to zrobić, wlej wodę i ocet do małego rondla..

Wlej sól i cukier puder.

Dodać mieloną kolendrę, czarne ziarna pieprzu i liście laurowe. Wszystko dobrze wymieszaj.

Doprowadź zawartość rondla do wrzenia i gotuj marynatę przez 3 minuty. Zdjąć z ognia i ostudzić całkowicie. Zdemontuj główki czosnku na ząbki. Oczyść zęby ze złuszczania i spłucz.

W innym rondlu zagotuj około 400 ml wody, dodaj sól. Zanurz ząbki czosnku we wrzącej wodzie i blanszuj przez 2 minuty.

Wrzuć czosnek do durszlaka i natychmiast zalej zimną przegotowaną wodą.

Czosnek ułożyć szczelnie w słoikach.

Zalej schłodzoną marynatą. 

Zamknij słoiki pokrywkami. Marynowany czosnek ze skoriatką na zimę gotowy. Przechowuj go w lodówce lub w piwnicy. Okres przydatności do spożycia - 4 miesiące. Przygotuj się również marynowany czosnek z burakami. 

Marynowany czosnek z kolendrą. Zdjęcie

Nota gospodyni: marynowany czosnek z kolendrą można wykorzystać do przyrządzenia sosów, sosów do pieczenia, do sałatek, barszczu, różnych dań mięsnych i drobiowych. Możesz również podawać jako samodzielne danie - jako przystawka np. Ogórki kiszone. Do marynowania najlepiej używać późnych odmian czosnku, ponieważ są one szczególnie „złe”. Poza tym marynowany czosnek to także wspaniały środek na przeziębienia. W końcu zawiera wszystkie witaminy i minerały, które ma świeży produkt..