Domowy marynowany czosnek - jak marynować główki czosnku na zimę.

Niedawno próbowałem marynować czosnek z główkami (jak na rynku). W zeszłym sezonie sąsiadka podzieliła się ze mną swoim ulubionym, domowym przepisem na zbiór czosnku, który nie wymaga dużego nakładu pracy i jak się później okazało jest też bardzo smaczny.

Składniki: Sól, koper, ocet winny, czosnek

Produkty, których potrzebujemy do przepisu:

- czosnek - jeden kilogram;

- woda - 600 gr .;

- ocet - 30 gr.;

- sól - 30 gr.

Jak marynować czosnek z główkami na zimę jest pyszny.

Lepiej jest zbierać mocne, dobrze rozwinięte główki czosnku.

Czosnek wybrany do zbioru należy uwolnić od korzeni i łusek, a następnie zalać przegotowaną wodą przez trzydzieści minut.

Po upływie wymaganego czasu nasz czosnek należy spłukać pod bieżącą wodą.

Następnie wkładamy głowy do przygotowanych słoików, a następnie napełniamy przygotowaną wcześniej marynatą i mieliśmy czas na ostygnięcie.

Jeśli chcesz, aby preparat był trochę ostry, możesz przed ułożeniem czosnku nałożyć na dno słoika kilka kwiatostanów kopru lub posiekanych łodyg.

A teraz zostawiamy nasz przedmiot na dwa tygodnie w temperaturze pokojowej na proces fermentacji. W tym procesie czosnek wchłonie marynatę, wystarczy kontrolować proces i uzupełniać marynatę wlewając do słoików na czas w razie potrzeby.

Stężenie nadzienia jest następujące: na pół litra wody 10 gramów soli i taką samą ilość octu.

Po całkowitym soleniu usuwamy półfabrykat do przechowywania na zimno.

Czosnek marynowany w główkach to apetyczny preparat, który z pewnością stanie się znakomitym dodatkiem do dań głównych, a dodając go do sałatek, uzyskasz nowy pikantny i oryginalny smak znanych potraw.