Pieczarki smażone w bułce tartej - oryginalny przepis na zbieranie grzybów na zimę.

Sposobów na przygotowanie grzybów na zimę jest wiele. Ale głównie jest to marynowanie lub solenie. I chcę Wam opowiedzieć, jak zrobić prosty domowy preparat z grzybów smażonych w tartych krakersach z dodatkiem jajek. Taki blank jest łatwo przygotowany, ale okazuje się bardzo smaczny.

Składniki: grzyby, mąka, olej słonecznikowy, Sól, krakersy, jajka

Aby przygotować tak oryginalny, domowy preparat nie trzeba wybierać małych grzybów, nawet te większe się nadadzą, o ile nie będą przejrzałe lub robaczywe.

I tak na początek obieramy grzyby ze skórki, a następnie kroimy na małe talerze. Plasterki pieczarek należy posolić do smaku i dodać do nich nadzienie jajeczne (wystarczy jajko luzem widelcem).

Następnie talerze grzybowe należy najpierw zwinąć w mące, a następnie w grzankach (najlepiej domowych, startych).

Następnie pieczarki podsmażamy na oleju słonecznikowym do uzyskania złotej skórki i wkładamy nasz pusty (jeszcze gorący) do wysterylizowanych słoików tak, aby masa grzybowa znajdowała się półtora centymetra poniżej szyjki szklanego pojemnika.

Teraz musisz wysterylizować ślepą próbę grzyba przez godzinę lub półtorej godziny. Czas zależy od objętości pojemnika.

Po sterylizacji należy zwinąć słoiki z grzybami. Dokładnie sprawdź jakość zszywania czapek i ostudź nasz blank.

Zimą bardzo pomocne są pieczarki smażone w bułce tartej. Zwykle używam tego jako przystawki do mojego głównego dania. Albo robię z nich doskonałe nadzienia do różnych wypieków..