Marynowane grzyby na zimę - przepisy kulinarne

1. Przepis na marynowane grzyby bez sterylizacji bardzo wygodne i szybkie, a grzyby w puszce są więc smaczne i delikatne. Dlatego nie zapomnij zabrać go na pokład, a wkrótce stanie się jednym z Twoich ulubionych przepisów..

Zacznijmy więc od wyboru niezbędnych produktów zbieranie grzybów na zimę.

- grzyby (gotowane)

- cukier 1 łyżka. łyżka

- sól 2 łyżeczki

- woda - 0,5 litra

- ziarna pieprzu i ziele angielskie - 5-7 groszków

- liść laurowy - 2-4 liście

- goździki - 3 rzeczy

- koperek parasolowy suchy

- ocet (9%) - 100 miligramów

Przygotowanie.

Podczas przygotowywania dowolnego puste miejsca na grzyby grzyby należy najpierw obrać, umyć i gotować przez 25-35 minut w osolonej wodzie.

Podczas gotowania grzybów równolegle przygotujemy marynatę do grzybów, w tym celu wlewamy wodę do rondla, podpalamy i doprowadzamy do wrzenia. Następnie dodaj cukier, sól, przyprawy do wrzącej wody i gotuj wszystko razem jeszcze przez kilka minut, pod koniec robienia marynaty dodaj do niej ocet.

Ugotowane grzyby wyrzucamy do durszlaka i pozwalamy im całkowicie osuszyć, a następnie natychmiast zanurzamy je we wrzącej marynacie, mieszamy i gotujemy na małym ogniu przez co najmniej 40 minut.

Podczas gdy grzyby gotują się w mojej marynacie i sterylizujemy słoiki. Gdy grzyby będą gotowe, wlej je razem z marynatą do słoików i zakręć wysterylizowanymi pokrywkami blaszanymi. Odwróć słoiki do góry dnem, przykryj je ciepłym kocem i odstaw tak, aż całkowicie ostygną.

Będziemy przechowywać takie grzyby, jak różne przekąski z bakłażana na zimę w chłodnym pomieszczeniu.

2. Kolejny niesamowity utwór z serii „Mmarynowane grzyby na zimę - przepisy kulinarne”, Co nie pozostawi obojętnym i na pewno ucieszy wszystkich członków rodziny - marynowane grzyby z cynamonem.

Do ich przygotowania bierzemy następujące składniki:

- jakiekolwiek grzyby - kilogram

- cynamon - trochę na czubku noża

- goździki - 2 rzeczy

- ziarna pieprzu (ziele angielskie) - 2 rzeczy

- 9% octu - 100 mililitrów

- woda - 200 mililitrów

- sól - 1,5 łyżki

Najpierw wyczyść i umyj grzyby. Następnie włóż je do rondla z osoloną wodą i gotuj przez 20-25 minut. Następnie włóż grzyby do durszlaka, pozwól im całkowicie odsączyć i ostygnąć..

Następnie ostrożnie przenieś grzyby na dużą patelnię emaliowaną, napełnij je zimną wodą (200 ml), dodaj przyprawy, doprowadź sól do wrzenia, w razie potrzeby usuwając pianę z powierzchni płynu. Następnie będziemy gotować przez 45 minut na bardzo małym ogniu.

Gdy grzyby będą gotowe, wlej do nich ocet i natychmiast wyłącz ogień.

Gotowe marynowane grzyby z cynamonem włożyć do przygotowanych wcześniej, koniecznie pasteryzowanych słoików i zawinąć gotowane pokrywki z cyny.

Delikatnie odwróć gorące słoiki, pokrywką do dołu, sprawdź, czy nie przecieka. Słoiki zawijamy na ciepło i pozostawiamy do ostygnięcia na kilka dni.

Przechowuj wszystkie grzyby w puszkach, w tym marynowane grzyby na zimę - przepisy kulinarne ze zdjęciami, które zostały przedstawione powyżej, powinny znajdować się wyłącznie w chłodnym miejscu nie dłużej niż rok.