Brzoskwinie w puszkach na zimę we własnym soku



Soczysty miód plasterki brzoskwini. Delikatne plastry bez skórki, pokryte cukrem, uwalniają sok i nie wymagają dodawania wody. Okazuje się, że jest to skręt prawie we własnym soku. Kropla kwasu cytrynowego pozwala zachować piękny, apetyczny kolor owoców i nadaje lekko kwaśne nuty. Taka konserwacja jest wykonywana bardzo szybko (nie więcej niż pół godziny) i praktycznie nie jest do tego potrzebny żaden wysiłek. A zimą brzoskwinie zwijane w ten sposób będą przypominać lato. Słodkie kromki można wykorzystać do robienia świątecznych wypieków, dodawać do kompotu lub używać jako deser, dekorując nimi jogurty lub lody.
Gotując brzoskwinie w puszkach na zimę we własnym soku, sprawdzony przepis fotograficzny maksymalnie uprości nam zadanie.


Składniki do wyciskania brzoskwiń na zimę
Będziesz potrzebował: (na 1 słoik 0,5 l.)
- 4 średnie brzoskwinie,
- 1/2 łyżeczki kwas cytrynowy,
- 80 g - 100 g cukru pudru.



brzoskwinie i posiekać
Aby przekręcić brzoskwinie, wybierz dojrzałe owoce wolne od wgnieceń lub innych uszkodzeń. Owoce powinny być soczyste, ale niezbyt miękkie. Dokładnie myjemy brzoskwinie.

Zanurzmy je we wrzącej wodzie na minutę. I natychmiast włóż do miski zimnej wody. Po tej procedurze skóra zsuwa się bardzo łatwo, wystarczy podnieść ją palcem. Podzielić każdą obraną brzoskwinię na dwie połowy. Wyciągamy kości.




pokroić w ćwiartki, posypać cukrem
Obie części owoców pokrój na kilka dodatkowych plasterków. Oddziel niewielką ilość tych plasterków i odłóż na bok. Lepiej umieścić je na talerzu w lodówce. Resztę sterylizowane słoiki napełniamy po brzegi. Dodaj cukier i trochę kwasu cytrynowego.




połóż więcej brzoskwiń
Słoiki zakrywamy pokrywkami i kładziemy je na półce w lodówce, aby owoc miał sok. Będzie go tak dużo, że woda nie będzie potrzebna. Słoiki zostawiamy w lodówce na noc.
Po wypuszczeniu soku brzoskwinie zmniejszą swoją objętość, aw słoiku pojawi się nadmiar miejsca. Wypełnimy go pozostałymi kawałkami brzoskwiń.



sterylizuj 15 minut
Do ognia wkładamy garnek wypełniony wodą. Gdy się nagrzeje, ostrożnie włóż do naczynia słoiki z brzoskwiniami. Płyn powinien sięgać ich ramion. Sterylizuj po gotowaniu przez kwadrans.




zwinąć pokrywkę
Po wyjęciu słoika z wrzącą wodą zwiń pokrywkę. W formie odwróconej do góry nogami przenosimy ją do ciepłego miejsca do ostygnięcia. Możesz zostawić skręt na stole, ale przykryj go kocem lub kocem. Gdy konserwacja ostygnie, odsyłamy ją do stałego miejsca przechowywania - na półce w spiżarni.




brzoskwinie w soku na zimę
Wskazówki: Słoiki można sterylizować, polewając je wrzątkiem. Taki sam wynik uzyskasz, jeśli pieczesz naczynie w piekarniku. Trzeci sposób: wlej trochę wody na dno każdego słoika i włóż do kuchenki mikrofalowej, włączając ją z pełną mocą.
Smacznego.


brzoskwinie w puszkach we własnym soku na zimę
Starinskaya Lesya

Przypomnijmy, że ostatnio gotowaliśmy Dżem brzoskwiniowy.
Zobacz podobne przepisy

» » Brzoskwinie w puszkach na zimę we własnym soku