Niebieska marynowana kapusta na zimę: przepis ze zdjęciem krok po kroku

Przepisy na marynowanie i solenie kapusty niebieskiej dużo, ale jeśli chcesz spróbować czegoś bardziej oryginalnego, wypróbuj przepis z nutą cynamonu.

To niezwykłe i nowe, zwłaszcza dla przepisy z niebieską kapustą. Marynata okazuje się bardzo bogata w zapach, dlatego sama kapusta będzie miała przyjemny zapach i ciekawy smak..

Cały proces zbioru niebieskiej kapusty z cynamonem na zimę zajmie około 1,5-2 godzin. To jest napełnianie puszek, gotowanie marynat i dodatkowa sterylizacja. Co więcej, jeśli zamkniesz nie 1 słoik, ale kilka, spędzisz nad tym tylko trochę więcej czasu..

Składniki

1. Na 1 puszkę 720 ml:

2. kapusta niebieska - 1/3 szt.,

3. woda - 1 litr,

4. liść laurowy - 4-5 szt.,

5. goździki - 4-5 sztuk.,

6. 
   
   
   

   czarne ziarna pieprzu -5-6 szt.,

7. cynamon - 0,5 łyżeczki,

8. sól - 1,5 łyżki. łyżki,

9. cukier granulowany - 3 łyżki. łyżki,

10. olej roślinny - 4 łyżki. łyżki,

11. ocet jabłkowy - 100 ml.

Niebieska kapusta marynowana na zimę: przepis

Drobno posiekaj niebieską kapustę.

Zacznij robić marynatę. Aby to zrobić, wlej wodę do rondla, w którym ją ugotujesz. Natychmiast dodaj liście laurowe i goździki.

Umieść czarne ziarna pieprzu.

Dodaj mielony cynamon.

Wsyp sól.

Dodaj cukier i dobrze wymieszaj. Podpalić i gotować 3-5 minut po zagotowaniu wody.

Pokrojoną kapustę włóż do sterylnego słoika, tak aby była do połowy pełna.

Cebulę obrać i pokroić w półksiężyce. Wrzuć cebulę do słoika.

Ponownie włóż kapustę. Czosnek obrać i pokroić w plasterki. Dodaj do słoika.

Rozłóż pozostałą cebulę.

W tym czasie marynata będzie gotowa. Na koniec dodaj ocet, zamieszaj i wyłącz ogień.

Wlej marynatę do słoika i umieść w garnku z wodą do sterylizacji. Rozpal ogień. Słoik powinien znajdować się na ręczniku. Gotować przez 40-50 minut.

Następnie ponownie zakręć pokrywkę i odwróć słoik, aż ostygnie. Przechowywać w chłodnym miejscu.