Niebieska marynowana kapusta na zimę: przepis ze zdjęciem krok po kroku

Przepisy na marynowanie i solenie kapusty niebieskiej dużo, ale jeśli chcesz spróbować czegoś bardziej oryginalnego, wypróbuj przepis z nutą cynamonu.

To niezwykłe i nowe, zwłaszcza dla przepisy z niebieską kapustą. Marynata okazuje się bardzo bogata w zapach, dlatego sama kapusta będzie miała przyjemny zapach i ciekawy smak..

Cały proces zbioru niebieskiej kapusty z cynamonem na zimę zajmie około 1,5-2 godzin. To jest napełnianie puszek, gotowanie marynat i dodatkowa sterylizacja. Co więcej, jeśli zamkniesz nie 1 słoik, ale kilka, spędzisz nad tym tylko trochę więcej czasu..

Kapusta kiszona niebieska na zimę

Składniki

  1. Na 1 puszkę 720 ml:

  2. kapusta niebieska - 1/3 szt.,

  3. woda - 1 litr,

  4. liść laurowy - 4-5 szt.,

  5. goździki - 4-5 sztuk.,



  6. czarne ziarna pieprzu -5-6 szt.,

  7. cynamon - 0,5 łyżeczki,

  8. sól - 1,5 łyżki. łyżki,

  9. cukier granulowany - 3 łyżki. łyżki,

  10. olej roślinny - 4 łyżki. łyżki,

  11. ocet jabłkowy - 100 ml.

Niebieska kapusta marynowana na zimę: przepis

Drobno posiekaj niebieską kapustę.

Kapusta kiszona niebieska na zimę

Zacznij robić marynatę. Aby to zrobić, wlej wodę do rondla, w którym ją ugotujesz. Natychmiast dodaj liście laurowe i goździki.

Kapusta kiszona niebieska na zimę

Umieść czarne ziarna pieprzu.

Kapusta kiszona niebieska na zimę

Dodaj mielony cynamon.

Kapusta kiszona niebieska na zimę

Wsyp sól.

Kapusta kiszona niebieska na zimę

Dodaj cukier i dobrze wymieszaj. Podpalić i gotować 3-5 minut po zagotowaniu wody.

Kapusta kiszona niebieska na zimę

Pokrojoną kapustę włóż do sterylnego słoika, tak aby była do połowy pełna.

Kapusta kiszona niebieska na zimę

Cebulę obrać i pokroić w półksiężyce. Wrzuć cebulę do słoika.

Kapusta kiszona niebieska na zimę

Ponownie włóż kapustę. Czosnek obrać i pokroić w plasterki. Dodaj do słoika.

Kapusta kiszona niebieska na zimę

Rozłóż pozostałą cebulę.

Kapusta kiszona niebieska na zimę

W tym czasie marynata będzie gotowa. Na koniec dodaj ocet, zamieszaj i wyłącz ogień.

Kapusta kiszona niebieska na zimę

Wlej marynatę do słoika i umieść w garnku z wodą do sterylizacji. Rozpal ogień. Słoik powinien znajdować się na ręczniku. Gotować przez 40-50 minut.

Kapusta kiszona niebieska na zimę

Następnie ponownie zakręć pokrywkę i odwróć słoik, aż ostygnie. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Kapusta kiszona niebieska na zimę
Kapusta kiszona niebieska na zimę
Kapusta kiszona niebieska na zimę
Kapusta kiszona niebieska na zimę
Kapusta kiszona niebieska na zimę
Kapusta kiszona niebieska na zimę
Kapusta kiszona niebieska na zimę
Kapusta kiszona niebieska na zimę
» » Niebieska marynowana kapusta na zimę: przepis ze zdjęciem krok po kroku