Konserwacja soku

Przepis na konserwację soku brzozowego, który chcemy Ci zaoferować jest bardzo prosty, więc jeśli masz taką możliwość, zaopatrz się w więcej, tego lekkiego i zdrowego napoju w domu. I ciesz się jego przyjemnym i delikatnym smakiem przez całą zimę.

więc, sok brzozowy - konserwacja.

Wymagane składniki do konserwacji na jeden litr soku brzozowego:

Cukier granulowany - 80-100 gramów

Kwas cytrynowy - 4-7 gramów

Zbieranie soku na zimę:

Świeży sok brzozowy należy wlać do dużej patelni aluminiowej lub emaliowanej, dodać do niego cukier i kwas cytrynowy, włożyć do pieca, powoli podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając, aby cukier całkowicie się rozpuścił, ale nie doprowadzać soku do wrzenia.

Następnie gorący, ale nie ugotowany sok brzozowy, jak w przypadku gotowania sok z dyni na zimę, należy przecedzić przez kilka warstw gazy i natychmiast wlać do przygotowanych szklanych pojemników - butelek lub słoików i zamknąć. Następnie musisz sterylizować wszystkie pojemniki sokiem przez 15-20 minut w wodzie o temperaturze 90-100 stopni.

Jest również bardzo popularny wśród zamawiających sok pomidorowy, konserwacja co jest możliwe również w domu.