Ogórki konserwowe z curry na zimę. Przepis ze zdjęciami krok po kroku
Możesz zbierać ogórki na zimę na różne sposoby, ponieważ Przepisy na ogórki w puszkach jest wiele. Głównym kryterium sukcesu ogórków konserwowych w rezultacie jest właściwy wybór odmiany. Na przykład do wytrawiania i wytrawiania lepiej jest używać pryszczów - o nierównej powierzchni.
Ogórki z białymi cierniami nie nadają się do konserw, ponieważ są to łatwo psujące się odmiany deserowe. Nie należy też brać ospałych, korkowych ogórków, ponieważ leżały zbyt długo. Dziś chcę zaproponować przepis na ogórki w curry w puszce. Przyprawa curry jest używana w wielu daniach z kurczaka toffi. Ta przyprawa doda przyjemnego aromatu ogórkom..
Czas na przygotowania ogórki konserwowe: 40 minut.
Składniki:
- ogórki 1,5 kg
- 2-3 cebule.
- sucha mielona musztarda 0,5 łyżki. l.
- liście porzeczki
- 2 szklanki wody
- sól 2,5 łyżeczki.
- cukier 3,5 łyżeczki.
- ocet jabłkowy 100 ml
- przyprawa curry 1 łyżka l.
Ogórki konserwowe z curry - przepis
Rozważać przepis na chrupiący ogórek krok po kroku. Pierwszym krokiem jest przepłukanie ogórków, a następnie namoczenie ich w zimnej wodzie i pozostawienie ogórków w wodzie na 1-2 godziny..
Ogórki pokrój w kostkę, a następnie pokrój w kółka.
Cebulę obrać i pokroić w krążki o średniej grubości.
Musisz przygotować marynatę. Dla niego połącz wodę, sól i cukier w rondelku.
Dodaj curry i wymieszaj łyżką. Gotuj marynatę przez 5-7 minut, dodaj ocet, gotuj jeszcze kilka minut, a następnie wyjmij marynatę z pieca.
W międzyczasie umyj szklane słoiki i wysterylizuj parą. Połóż liście porzeczki na dnie słoików, możesz dodać gałązkę kopru i pietruszki lub selera. Wlać suchą mieloną musztardę.
Napełnij słoiki ogórkami i krążkami cebulowymi.
Wlać lekko schłodzoną marynatę.
Teraz pozostaje przykryć słoiki pokrywką i sterylizować ogórki w rondelku przez 5-7 minut (300-500 ml). Zwiń pokrywki, odwróć puszki i dobrze zawiń. Konserwowane ogórki skarry na zimę gotowy. Po schłodzeniu włożyć konserwę do spiżarni. Możesz także gotować i ogórki kiszone w strąkach grochu.
Ogórki konserwowe z curry. Zdjęcie
Elby.