Kapusta kiszona z czosnkiem

Pomimo tego, że za oknem robiło się ciemno, wciąż chciałem wymyślić jakąś warzywną przekąskę na obiad. Pomyśl trochę, zdałem sobie sprawę, że naprawdę chcę kapusta kiszona. Miałem około 10 przepisów w swoim kulinarnym notatniku, po przeczytaniu wszystkich wybrałem przepis na kiszoną kapustę z czosnkiem, tym bardziej że przepis mówił, że taką kapustę można już zjeść w 20-30 minut, a ja potrzebuję tej opcji był.

Kiszona kapusta z czosnkiem wyszła bardzo smacznie. Szczerze mówiąc, nie spodziewałem się takiego wyniku! A kiedy stała przez kolejny dzień i odpowiednio moczyła w lodówce, momentami stawała się jeszcze smaczniejsza. Teraz używam tego przepisu dość często. Kiedy goście zbierają się przy stole, zawsze jedzą ten warzywny smakołyk do ostatniej łyżki. Oto kapusta. Radzę też gotować kiszoną kapustę, uwierz mi, wynik cię zachwyci!

Składniki:
- 1/4 główki kapusty,
- 1 marchewka,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 liście laurowe,
- 500 mililitrów wody,
- 100 mililitrów oleju roślinnego,
- 100 mililitrów octu,
- 1,5 łyżki soli,
- 4 łyżki cukru.



Natychmiast drobno posiekaj kapustę. Włóż do rondla lub dużej miski.






Zetrzyj marchewki na drobnej tarce i połóż je na kapuście.






Czosnek obrać i pokroić na kilka kawałków. Czosnek zawsze siekam grubiej, bo nie każdemu się to podoba..



Wlej wodę do rondla, dodaj olej, sól i cukier, liść laurowy. Kiedy wszystko się zagotuje, wlej ocet i wyłącz ogień.












Wlej kapustę powstałą marynatą i wszystko dobrze wymieszaj. Pozwól mu ostygnąć i od razu podawaj na stół.



Połóż posiekaną zieloną cebulę na gotowym przysmaku do dekoracji.







Zalecamy również spróbować kapusta kiszona z żurawiną i chili.