Ogórki lekko solone (konserwowe). Przepis ze zdjęciem

Jest wiele sposobów zbieranie ogórków na zimę: z octem lub bez, z aspiryną, kwasem i innymi. Jednym z naszych ulubionych rodzinnych przepisów są „lekko solone ogórki” (docenili go również pracownicy mojego męża, teraz żadna impreza firmowa nie obywa się bez moich ogórków). Są umiarkowanie kwaśne, umiarkowanie słone, a także niesamowicie chrupią podczas jedzenia, ale jest w tym pewien sekret (trzeba je moczyć przez 4-6 godzin, a do każdego słoika dodać posiekany korzeń chrzanu).
Lista produktów:
• Ogórki - w dowolnej ilości (zwykle pokrywam 20 kg)-
• Chrzan - liście i korzeń (umieścić na dnie słoika i na ogórkach)-
• Koper - parasolka i pień (również w każdym słoiku)-
• Czosnek - 2 ząbki w 3 litrowym słoiku.
Solanka na trzy litry wody (uzyskuje się 1,5 litra na 3-litrową puszkę):
1. Sól (zwykła sól kamienna, nie jodowana!) - 1 stos-
2. Cukier - 1 shot-
3. Ocet - 1 szklanka.
Metoda gotowania:
1. Umyj ogórki i namocz je w wodzie na 4 - 6 godzin (można przez całą noc);

2. Umyj słoiki, włóż do nich posiekany chrzan, koperek i czosnek;

3. Włożyć ogórki do słoików;

4. Do słoików z ogórkami wlać wrzącą wodę, odstawić na 10 - 15 minut, spuścić wodę z powrotem do rondla (na syrop);

5. Zagotuj solankę: do wrzącej wody dodaj sól, cukier, ocet-
6. Zalej ogórki solanką i zwiń.

Ogórki te „rozchodzą się” błyskawicznie przy stole, a ja też dodaję je do Oliviera, solanki, marynaty i innych potraw. A jeśli zamkniesz korniszony, to generalnie okazuje się, że jest dziełem sztuki ...
Smacznego!

przepis dostarczony przez serg20111975