Kapusta kiszona bez soli i cukru

Kapusta kiszona bez soli i cukru, przepis, na który proponuję, okazuje się pyszny. Spróbowałem tego na urodzinach mojego przyjaciela. Ta przystawka wydała mi się niezwykła, dlaczego? Prawdopodobnie dlatego, że zawierał wodorosty. Na początku myślałem, że trafiła tam przypadkowo, ale po przyniesieniu suplementu wszystko stało się jasne. Po uczcie poprosiłam koleżankę o przepis, który z radością mi dała. Kapusta okazuje się bardzo chrupiąca, soczysta i niesamowicie smaczna. A co najważniejsze, nie zawiera soli, więc koniecznie zwróć uwagę na ten przepis. Radzę też nauczyć się przygotowywać Sałatka z wodorostów po koreańsku, jest też bardzo smaczny i łatwy.
Składniki:
- 1 marchewka,
- pół białej kapusty (można wziąć całą główkę kapusty),
- 1 szklanka wody (najlepiej przegotowanej lub przefiltrowanej),
- 1 liść laurowy,
- ziele angielskie (ten z groszkiem),
- 20 gramów wodorostów,
- 1 ząbek czosnku



Najpierw obierz górne liście z kapusty. Wytnij resztę.



Marchewki obrać ostrym nożem, zetrzeć.



Przełóż kapustę do miski.



Ułóż marchewki na wierzchu.



Następnie - wodorosty.



Dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Wypełnij wszystko wodą.






Połóż miskę na wierzchu, mocno ściskając nią wszystkie składniki.



Ta kapusta będzie gotowa do spożycia za 3-4 dni. Nie zapomnij czasem go zamieszać, aby wydostały się gazy. Tym, którzy w swoim menu włączają kiszoną kapustę radzę zwrócić uwagę na przepis kiszona kapusta błyskawiczna.