Dżem truskawkowy: przepisy krok po kroku ze zdjęciami

Dżem truskawkowy - to prosty preparat, ale jego smak jest wyjątkowy i bardzo przyjemny. Zalecamy przygotowanie tej zimy..

Dżem truskawkowy: przepisy kulinarne

Przepis numer 1
Przygotuj jagody: umyj je, delikatnie wysusz, odetnij zielone ogony. To żmudna czynność, więc zarezerwuj na nią wystarczająco dużo czasu. Owoce obrać z cukrem i odstawić na 4-5 godzin. Po wydzieleniu soku przenieś pojemnik na płytkę, doprowadź zawartość do wrzenia. Kontynuuj gotowanie nie dłużej niż dwie minuty. Zmniejszyć ogień do niskiego, ostudzić całkowicie. Doprowadź warenicę do wrzenia, pozwól jej ponownie gotować się przez kilka minut. Wyłącz ogrzewanie, odstaw masę na 3-4 godziny. Po raz ostatni zagotuj masę truskawkową, ponownie gotuj przez dwie minuty, a następnie włóż do sterylnych słoików.

Doceń również opisaną prostą odmianę gotowania tutaj.

Przepis numer 2
Do gotowania weź 1 kg truskawek i cukru pudru. Użyj również kwasu cytrynowego, aby uzyskać ciekawy smak. Opłucz owoce, wypij szklankę wody. Umieść jagody razem z szypułkami w naczyniu do gotowania. Warstwę z cukrem wymieszać ze szczyptą kwasu cytrynowego rozcieńczonego w wodzie. Powstałą masę umieść w osobnym miejscu na 4-5 godzin. W tym czasie owoce będą wydzielać sok. Doprowadź zawartość do wrzenia i trzymaj na małym ogniu przez 20 minut. Całkowicie ostudzić masę truskawkową, a następnie doprowadzić ją do gotowości..
Zrób i pyszny dżem truskawkowy.
Przepis numer 3
Przygotuj 1 kg truskawek: umyj i posortuj. Usuń wszystkie działki podczas sortowania. Zrobić syrop: zmieszać 0,3 litra wody z 0,8 kg cukru, zagotować. Zanurz przygotowane jagody w gorącym syropie, gotuj za jednym razem. Pamiętaj, aby wymieszać dżem i sprawdzić wypieczenie za pomocą kropelki i spodka. Umieść w przetworzonych szklanych słoikach, zakręć.

Przepis numer 4
Płatki działek oderwać z 1 kg truskawek, umyć pod bieżącą wodą. Pozostaw owoce w durszlaku, aby spuścić nadmiar wody. Wlej kilka łyżek wody do rondla. Dodaj jagody. Można posypać cukrem pudrem i wierzchu. Umieść pojemnik na kuchence z zawartością na kuchence. Delikatnie usuń pianę po rozpoczęciu gotowania. Gotuj przez 5 minut przy minimalnej mocy, a następnie wlej do szklanych słoików.
Przygotować dżem truskawkowy bez gotujących się jagód.

Możliwość gotowania z porzeczkami
Przygotuj odpowiednio owoce porzeczki i truskawki i wybierz równą ilość. Oczyść z zielonych działek, umyj, pozwól wodzie spłynąć. Warstwa z białym cukrem - 1 szklanka cukru to 3 szklanki jagód. Poczekaj, aż owoc poda sok. Umieść pojemnik z dżemem na kuchence na średnim ogniu, zagotuj. Usuń piankę z powstałej masy, gotuj przez pięć minut na małym ogniu. Zdefiniuj warenicę w sterylnych słoikach, szczelnie zamknij.

Przygotuj i Dżem truskawkowy.

Dżem truskawkowy leśny na zimę

Ta opcja gotowania pozwoli Ci zachować maksymalną ilość składników odżywczych w owocach. Przygotuj 1 kg każdej truskawki i cukru pudru. Owoce posortuj, obierz z zielonych liści, zmiel z dodatkiem cukru pudru. Umieść naczynie do gotowania na kuchence, gotuj zawartość na najniższym ogniu, aż kryształki cukru znikną. Upewnij się, że masa truskawkowa nie zaczyna wrzeć. Umieść dżem w szklanych pojemnikach.
Przepis na Multicooker
Przejdź przez jagody, zerwij zielone liście. Złożyć owoce do miski multicooker pokrytej cukrem, polać wodą. Na ? kg, weź 1 kg cukru i 0,1 litra wody. Włącz tryb „Gulasz”, kontynuuj gotowanie przez pół godziny. Rozłóż w sterylnych słoikach, zwinąć, ułożyć do góry nogami.

Gotuj i dżem truskawkowo-rubinowy.

Dżem truskawkowy na zimę: przepisy kulinarne

Kompozycja:
- kwas cytrynowy - 1 g
- szklanka wody
- cukier granulowany - kilka kilogramów
- truskawka - 1,5 kg
Funkcje gotowania:
Ułóż cukier i truskawki w misce warstwami. Rozpuścić kwas cytrynowy w wodzie, wlać zawartość miski. Przykryj naczynie pokrywką, odstaw w pokoju. Infuzja zajmie około 20 minut. Umieść jagody na kuchence, gotuj przez 20 minut. Pamiętaj, aby usunąć piankę tworzącą się podczas gotowania. Zdjąć z ognia, przykryć pojemnik wilgotnym ręcznikiem. Po 40 minutach gotuj jagody przez 20 minut. Ułóż owoce w przygotowanych pojemnikach.

Dowiedz się i jak zrobić dżem truskawkowy.
Klasyczna opcja gotowania
Przygotować:
- półtora kilograma truskawek
- 1,6 szklanki wody
- cukier granulowany - 1,2 kg
Funkcje gotowania:
Połącz wodę z dodatkiem cukru, zrób syrop. Wprowadź do niego jagody truskawkowe. Usuń piankę po ugotowaniu, gotuj przez 15 minut. Zdjąć z ognia, odstawić na 24 godziny w temperaturze pokojowej. Gotować przez 15 minut następnego dnia. Nakreśl warenicę w słoikach.
Przygotuj i dżem truskawkowy pięć minut
„Dżem na żywo”
Kompozycja:
- cukier granulowany - 0,8 kg
- truskawka - 1 kg
Owoce zmiażdżone na puree, dobrze wymieszaj i dodaj określoną ilość cukru pudru. Pozostaw w ciepłym pomieszczeniu na 12 godzin. Rozprowadź varenytsya w słoikach.

Ważne wskazówki dotyczące gotowania:
1. Do gotowania używać jagód tej samej wielkości. Jeśli złapią duże, przekrój je na pół.
2. Zawsze używaj czystych przyborów kuchennych podczas przechowywania i przygotowywania..
3. Pamiętaj, aby oddzielić owoce od sadzonek, w przeciwnym razie dżem nie okaże się smaczny.
4. Możesz ugotować przedmiot w zwykły sposób lub w multicookerze.
5. Okres trwałości rolek wynosi od 1 do 3 lat. Jeśli pojemniki są otwarte, można je przechowywać tylko przez 1 miesiąc..
6. Umieść obrabiany przedmiot w małych pojemnikach - wygodniej jest przechowywać w tej formie.
Przygotuj i truskawki na zimę.

Dżem truskawkowy 5 minut

Do gotowania wybieraj świeże, niezbyt dojrzałe jagody. Dodaj je do kompozycji w stosunku 1 do 1. Taka ilość cukru pozwoli jagodom uwolnić wymaganą ilość syropu podczas gotowania. Same jagody zachowają swój doskonały kształt, a gotowy przysmak nabierze niezwykłego wyglądu.
Do przedmiotu można dodać nie tylko cukier, ale także płynny miód. Należy go pobrać w takiej samej ilości, jak cukier granulowany. Oba te składniki można również dodać w tym samym czasie. Połącz po 200 g cukru, jagody i 0,1 litra czystej wody, wymieszaj, zagotuj. Wlej truskawki, gotuj przez 5 minut.

Z pewnością puste i pyszne truskawki na zimę.
I jeszcze kilka wariantów gotowania:
1. Warstwę 1 kg truskawek z taką samą ilością cukru białego, gotować, dżem odstawić na pół godziny, a następnie ponownie zagotować. Powtórz procedurę kilka razy. W razie potrzeby dodaj trochę kwasu cytrynowego. Pomoże to zapobiec dostawaniu się cukru.
2. 1 kg jagód, wymieszać z 0,3 litra wody, gotować jeszcze 10 minut, wymieszać z 0,8 kg granulowanego cukru, gotować do miękkości. Ta opcja gotowania jest również odpowiednia dla multicookera..
3. Zmierz cukier i truskawki w równych ilościach. Owoce posyp cukrem, delikatnie wymieszaj drewnianą łopatką i przykryj ręcznikiem. Pozwól dżemowi usiąść, aż się rozpuści. Aby przyspieszyć proces, zawartość należy mieszać dwa razy dziennie. Po rozpuszczeniu cukru granulowanego, dżem w słoikach określamy, zamykamy. Możesz przechowywać obrabiany przedmiot w lodówce, jeśli zamkniesz pojemniki plastikowymi pokrywkami.
4. Owoce dobrze umyj, przenieś do szklanego naczynia, przykryj cukrem na wierzchu, odstaw na co najmniej 10 godzin. Ostrożnie umieść w pojemniku, w którym planujesz gotować przedmiot. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Po rozpoczęciu tego procesu odłóż obrabiany przedmiot na kilka godzin. Varenytsya powinna całkowicie ostygnąć. Powtórz tę procedurę co najmniej 3-4 razy. Zdefiniuj w słoikach.
5. Posyp truskawki czerwoną porzeczką i cukrem. Za 1 szklankę cukru będziesz potrzebować trzy razy więcej jagód. Aby przygotować tę odmianę dżemu, potrzeba mniej cukru, ponieważ silnie przerywa on zapach leśnych jagód. Jagody należy odczekać kilka godzin, aby sok mógł wypłynąć. Umieścić na kuchence, doprowadzić do wrzenia. Wymieszaj kilka razy i gotuj przez 5 minut. Wlać do przygotowanych słoików.

Przepis na pomarańczowy
Kompozycja:
- Pomarańczowy
- cukier granulowany
- leśna truskawka
Gotowanie subtelności:
Czy zajmie 1 kg jagód? kilogramów cukru i? część pomarańczy. Jeśli masz więcej jagód, możesz zwiększyć ilość innych produktów. Owoce dokładnie opłucz, wysusz. Pokrój na małe kawałki, wlej do rondla. Umieść na półce w lodówce na kilka godzin. Postaw naczynie na płycie grzejnej, gotuj, aż cukier się rozpuści. Połóż pomarańczę, pokrój w cienkie plasterki. Podczas gotowania zgarnij pianę. Gotuj dżem na średnim ogniu przez około 30 minut. Wyłącz ogień, odstaw dżem na kilka godzin. Ponownie przełóż na płytę grzejną i doprowadzaj mieszaninę do wrzenia. Powtórz gotowanie dwukrotnie. Zapraszam do dystrybucji w słoikach, przechowuj w temperaturach poniżej 20 stopni.

Przepis na cytrynę
Kompozycja:
- kilka plasterków cytryny
- cukier granulowany - 0,7 kg
- świeże truskawki leśne
Umyj i dokładnie wysusz jagody. Wlej jagody leśne do rondla, dodaj cukier, wymieszaj. Umieść miksturę na półce lodówki, aby sok się wyróżniał. Przechowuj mieszaninę przez co najmniej jeden dzień. Jeśli jest bardzo mało czasu, odstaw masę na trzy godziny. Postaw naczynie na płycie grzewczej, włącz na małym ogniu, gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Trzymaj rondel na małym ogniu przez około 9-11 minut. Odłącz piec.

Następnym krokiem jest całkowite wyjęcie truskawki z syropu. Gotować przez kilka godzin. Pokrój cytrynę na małe plasterki z dodatkiem skórki, włóż do syropu. Po gotowaniu przez 2 godziny wyjąć jagody, ponownie zanurzyć je w garnku, gotować około 1 godziny. W rezultacie otrzymasz lepki i gęsty dżem, który można natychmiast wlać do słoików. Zimą może być podawany z naleśnikami, naleśnikami i dowolnymi wypiekami. Jagody można wykorzystać do dekoracji ciast.

Pyszny dżem truskawkowy z grubymi całymi jagodami: złoty przepis ze zdjęciem