Pyszny dżem truskawkowy z grubymi całymi jagodami: złoty przepis ze zdjęciem

W porządku obrad dżem truskawkowy z całymi jagodami, gęsty i pachnące. Każdy będzie chciał zafundować sobie taki dżem, przysmak spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Najważniejsze to wybierać truskawki całe i gęste, zawsze słodkie.. 

Oczywiście wszystko zależy od odmiany, czasem truskawki są małe i niepozorne, a smak słodszy od miodu, czasem wręcz przeciwnie, są piękne i duże oraz mają mocną kwaskowatość. Ale jeśli masz podwójne szczęście, znalazłeś piękną i jednocześnie słodką truskawkę, to koniecznie weź przepis do swojej skarbonki. Całe jagody można podać jako deser, można polać lodami lub namoczyć biszkopty z syropem lub zjeść truskawki prosto ze słoika, ugryźć ciasteczka domowej roboty i szklankę mleka - bardzo smaczne.

Składniki:

Truskawka - 1 kg-

Cukier - 1 kg-

Woda - 0,5 łyżki.

Pyszny dżem truskawkowy z grubymi całymi jagodami: proces gotowania

Zobacz wybrane truskawki, jeśli są zepsute jagody, należy je usunąć, do tego zbioru potrzebne są tylko całe i wybrane. Teraz koniecznie wypłucz truskawki w zimnej wodzie, przenieś na sito, aby cała woda była szklana.

Usuń działki ze wszystkich truskawek. Umieść jagody w emaliowanej misce.

Zagotuj gęsty syrop - w rondelku połącz granulowany cukier i czystą przefiltrowaną wodę. Zagotuj wodę z cukrem do całkowitego rozpuszczenia kryształów. Podczas gotowania mieszaj syrop, aby się nie przypalił. Można dodać cukier waniliowy lub skórkę z cytryny dla dodatkowego smaku..

Truskawki polać gorącym syropem, delikatnie wymieszać i pozostawić na kilka godzin, aż syrop ostygnie.

Po kilku godzinach truskawki uruchomią sok, spuszczą go razem z syropem z powrotem do rondla, gotują przez kilka minut.

Ponownie zalać truskawkami i odstawić, aż syrop całkowicie ostygnie. Powtórz tę procedurę 4-5 razy. Jagody, jak widać, nie są gotowane, gotuje się tylko syrop, za każdym razem staje się grubszy i grubszy.

Przed ostatnim napełnieniem puszki należy przygotować - umyć i wysterylizować, również z pokrywkami. Jagody włożyć do słoika czystą łyżką i po raz ostatni zagotować syrop i gotować przez kilka minut.

Truskawki polać wrzącym syropem. Natychmiast mocno dokręcić puszki pokrywkami. Schłodzić obrabiany przedmiot do góry nogami, dodatkowo owijając go kocem. Gdy truskawki ostygną, odstaw je w chłodne, ciemne miejsce i przechowuj do zimy lub jesieni..

Smacznego!