Dżem miętowy z orzechami na zimę. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Okazuje się, co ugotować dżem możesz nie tylko winogrona, owoce i warzywa, ale także rośliny, czego żywym przykładem jest dżem miętowy. Taki preparat witaminowy, przygotowany na bazie miodu i orzechów, trafił do mnie kiedyś z Krymu. Postanowiłam więc nieco zmodyfikować przepis i ugotować według własnego gustu blank na bazie bulionu miętowego z dodatkiem orzechów.

Dżem miętowy jest pyszny i ma wiele właściwości leczniczych. Bulion, z którego robiony jest dżem, korzystnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego, działa uspokajająco, skutecznie walczy z przeziębieniami. Możesz podwoić zalety takiego dżemu z orzechami..

Ten preparat witaminowy na zimę zostanie przygotowany z orzechów włoskich i orzeszków ziemnych. Opcjonalnie w dżem miętowy z orzechami można dodać miód i pokrojoną w kostkę lub startą cytrynę. Mając takie pyszne dżem, zimą nie będziesz się bać żadnych przeziębień i grypy, bo zawsze będziesz mieć pod ręką pyszne lekarstwo o smaku lata. 

Aby przygotować 300-gramowy słoik preparatu witaminowego, potrzebujesz 30 minut czasu i dnia na ostygnięcie dżemu.

Składniki:

• Świeża mięta pieprzowa - 5 gałązek
• Gotowana woda - 1 szklanka
• Orzechy włoskie -? okulary
• Orzeszki ziemne -? okulary
• Cukier granulowany - 1 szklanka
• Kwas cytrynowy -? łyżeczka

Dżem miętowy z orzechami na zimę - przepis

Więc kupiliśmy wszystko. Wszystko było przygotowane. Zaczynamy od gotowania mięty, lepiej gotować wieczorem, bo musisz uzyskać mocny napar miętowy.

Parzymy mocną herbatę miętową bez cukru, po prostu zalewamy wodą umyte gałązki mięty wraz z listkami.

Przefiltrowanie herbaty miętowej do rondla.

Dodaj cały cukier, zagotuj na ogniu. Wyłącz kuchenkę, pozwól syropowi całkowicie ostygnąć (w łaźni lodowej zajmie to 2-3 godziny).

Dżem miętowy gotować w 3 etapach, po raz ostatni gotować syrop na wolnym ogniu przez 5 minut z dodatkiem kwasu cytrynowego. Dżem zmieni kolor szmaragdowy - na złoty, nie musisz dodawać cytryny, jeśli wolisz zielony odcień.

Skończone dżem ostygnie do temperatury pokojowej, wtedy jeszcze bardziej zgęstnieje i stanie się galaretowatą strukturą.

Oczyszczamy orzechy, które wybrałeś wcześniej.

Orzechy suszyć na suchej patelni, nie obierać. Gotowość do smaku. 

orzeszki ziemne należy obrać, łatwiej to zrobić w już upieczonej formie.

Wtedy wszystko jest proste - sterylizujemy słoiki, układamy orzechy w rzędach i napełniamy je dżemem miętowym. Dokręcamy słoiki zakrętkami. Trzymać preparat z orzechów witaminowych na odporność należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu przez okres do jednego roku. Bądź zdrów! Możesz także gotować powidła śliwkowe z orzechami. 

Dżem miętowy z orzechami na zimę. Zdjęcie