Dżem truskawkowy. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Truskawki leśne dojrzewają mniej więcej w tym samym czasie co truskawki, więc stosuję jedną zasadę gotowania dżem z tych jagód. Dżem truskawkowy okazuje się niezwykle pachnący, jagody pozostają soczyste, jasne. 
Składniki:
Truskawka leśna - 1 kg, cukier - 800 g, woda -? okulary.
Przygotowanie:
1. Niemyte jagody są oczyszczane z działek. Najczęściej dzikie truskawki gotuje się z działkami działek, ponieważ zbiera się je w dużych ilościach. Ale nie lubię jagód z liśćmi, więc usuwam płatki

2. Jagody myjemy pod bieżącą wodą, umieszczając je w durszlaku. Leśne truskawki rosną na otwartych polanach, zboczach, może być dużo piasku i gruzu, jagody należy myć tylko pod bieżącą wodą.

3. Syrop cukrowy przygotuj w zwykły sposób, a następnie dodaj jagody. Doprowadzić do wrzenia, usunąć plewy drewnianą łyżką. Gotuj przez 10 minut

4. Zdjąć z ognia, pozostawić w syropie do następnego dnia bez zamykania pokrywki

5. Ponownie doprowadzić do wrzenia, gotować przez 20-25 minut na małym ogniu, mieszając

6. Gorący dżem włożyć do słoików, można go przechowywać w mieszkaniu lub w lodówce