Dietetyczny dżem truskawkowy bez cukru - pyszny: przepis krok po kroku ze zdjęciem

W tradycyjnym dżemie truskawkowym z cukrem ilość kilokalorii na 100 gr. produkt ma 280 kcal. I w dietetycznym dżemie truskawkowym 100 gr. produkt - ma 54 kcal. Dlatego cieszenie się tym dżemem będzie przyjemne i przydatne w zimowe wieczory, bez obawy o poprawę..

Aby zrobić dżem truskawkowy bez cukru, będziesz potrzebować: 

• 1 kg dojrzałych truskawek

• 1 niekwaśne jabłko

• 1 banan

• 1 łyżeczka waniliny

•? Sztuka. l. sok cytrynowy

• 1 łyżeczka agaru-agaru

Dżem truskawkowy w diecie bez cukru: kroki gotowania:

1. Truskawki dokładnie umyj pod bieżącą wodą, obierz z łodyg i pozostaw do wyschnięcia na durszlaku.

2. Jabłko obrać, wydrążyć, pokroić w ćwiartki i posiekać w blenderze lub robocie kuchennym na puree. Zamiast blendera lub kombajnu możesz użyć zwykłej drobnej tarki.

3.Włóż przecier jabłkowy do naczynia z truskawkami i dodaj pół łyżki soku z cytryny.

4. Postawić rondel na średnim ogniu, truskawki wypuścić sok. Jagody zostawiamy na małym ogniu, aby gotować przez 15-20 minut, podczas gdy dżem należy wymieszać i usunąć piankę. 

5. Banana pokroić w duże półpierścienie i wrzucić do rondla z truskawkami. Pozostawić dżem do wrzenia z bananem przez 10 minut.

Rozcieńczyć 6,1 łyżeczki agaru agarowego wodą i dodać do truskawek razem z jedną łyżeczką waniliny. Gotować przez kolejne 2 minuty. 

7. Sterylizuj słoiki na parze i możesz włożyć do nich gotowy dżem.

8. Przed zwinięciem dżem powinien ostygnąć do temperatury pokojowej. Jeśli dżem zostanie natychmiast zwinięty na gorąco, wilgoć z czasem pozostanie pod pokrywką, a dżem może spleśniać.

Dietetyczny dżem truskawkowy bez cukru zachowuje piękny jasnoczerwony kolor, a jagody pozostają nienaruszone. Gdy zimą otworzysz słoik takiego dżemu, od razu poczujesz jasny aromat truskawek, a smak jagód będzie przypominał smak świeżych truskawek. Taki dżem doskonale zachowuje wszystkie przydatne witaminy..