Jak zrobić dżem truskawkowy? Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Mój syn zapytał mnie, jak zrobić dżem truskawkowy. Nie ma nic prostszego, ale żeby nudna opowieść-przepis nigdy nie pozostała tylko słowami, od razu poszedłem do najbliższego sklepu Owoce-Warzywa i aby utrwalić teorię w praktyce, poszedłem gotować z nim w kuchni. Co więcej, te 10 minut, które spędziliśmy na nim pierwszego dnia, to bzdury w porównaniu z oczekiwanymi pochwałami od mamy.

Tak więc, aby ugotować dżem truskawkowy, (już to zrobiliśmy) będziesz potrzebować:

• truskawki, najlepiej te najmniejsze, zrobią naprawdę niesamowicie pyszny dżem,

• i zwykły cukier granulowany w stosunku 1: 1. Wziąłem około 700 gramów.

Co więcej, to wszystko, czego potrzeba do gotowania. Nic więcej nie jest potrzebne.

Truskawki (naturalnie umyte i bez ogonków) posypujemy cukrem i pozostawiamy na stole na 10 ... 12 godzin.

W tym czasie nawet małe truskawki wypuszczają dużo soku. Ale z dużych, „wodnistych” jagód byłoby ich znacznie więcej. Stawiamy pojemnik na ogień (idealny jest 2,5-litrowy rondel ze stali nierdzewnej, nie ucieknie) i od czasu do czasu mieszając doprowadzamy do wrzenia. Kiedy się zagotuje, zmniejszamy ciepło i ogólnie po 5 minutach wyłączamy. 

I nie zapomnij usunąć białej pianki: będzie jej dużo. Dlatego na pewno przyda się łyżka z długą rączką..

Następnego dnia (powinno minąć co najmniej 10 ... 12 godzin) ponownie podpalić, ponownie gotować przez 5 minut, nie zapominając o zamieszaniu i wyłączyć.

Czy całkowicie ostygło? Powtarzamy wszystkie te same kroki, tylko na koniec nie odkładamy na bok, tylko układamy w przygotowanych dobrze wysterylizowanych słoikach,

i zamknij szczelnymi pokrywkami. Dżem truskawkowy można przechowywać w dowolnym miejscu, ale należy go chronić przed słońcem. Traci kolor lub słodzi się (wszystko zależy od odmiany jagód), a więc - jest całkowicie gotowe.

Teraz już wiesz na pewno, jak zrobić dżem truskawkowy. I sam możesz przekonać się, jakie to proste, jeśli 10-letni nowicjusz w gotowaniu zrobił wszystko sam. 

Dlatego możesz dodać tylko jedno - smacznego.