Dżem truskawkowy na zimę: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Dzisiaj będziemy gotować pyszny dżem truskawkowy na zimę!

Czerwiec to czas zbierania truskawek. Sezon pachnący i ukochany przez wszystkie jagody, niestety, jest bardzo ulotny. Aby niezapomniany smak truskawek cieszył nas nawet w zimnych porach roku, zaopatrujemy się w różne przetwory z tej cudownej jagody. Chcę Ci zaproponować przepis ze zdjęciem bardzo smacznego i aromatycznego dżemu truskawkowego, który gotuje się z dodatkiem substancji żelującej Zhelfix.

Można go łatwo znaleźć na półkach dużych supermarketów w każdym kraju. Dzięki Zhelfix duża ilość soku, która pojawia się podczas przygotowywania dżemu łatwo zamienia się w gęstą galaretkę, dzięki czemu jagody nie wymagają długiego gotowania, co umożliwia przechowywanie w nich większej ilości witamin.

Aby zrobić dżem truskawkowy na zimę, będziesz potrzebować:

- truskawki - 1 kg-

- cytryna - 1 sztuka.-

- cukier - 1 kg-

- Dr. Oetker - 1 pkt.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj wszystkie składniki do przygotowania dżemu truskawkowego.

2. Posortuj dojrzałe truskawki i usuń działki. Usuń niedojrzałe lub zgniłe jagody, zepsują smak dżemu. Umyj truskawki w wielu wodach, aby całkowicie usunąć piasek i brud

3. Umieść czyste jagody w dużej misce i przykryj cukrem. Pozostaw na dzień w chłodnym pomieszczeniu, aby truskawki pod wpływem cukru wypuściły sok.

4. Następnego dnia wlej truskawki i sok do rondla z grubym dnem i podpal. Ciągle mieszając, doprowadzić zawartość naczynia do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj truskawki przez 10 minut po ugotowaniu. Następnie wyłącz ogrzewanie. Gdy dżem ostygnie, odstawiamy na zimno do następnego dnia..

5. Trzeciego dnia ponownie rozpalić patelnię i gotować 15 minut od momentu zagotowania. Przed wysłaniem dżemu do pieca wlej trochę płynnego syropu bez jagód do czystego pojemnika.

6. Wlej torebkę Zhelix do syropu truskawkowego i dokładnie wymieszaj. Ten ziołowy zagęszczacz pektynowy od Dr. Oetker to doskonały preparat na przetwory i dżemy. Zhelix chroni puste jagody przed pleśnią i różnymi bakteriami.

7. Wlej rozcieńczony w syropie Zhelfix do rondla z dżemem, dodaj łyżkę świeżo wyciśniętego soku z cytryny i gotuj przez 3 minuty. Następnie zdejmij patelnię z ognia i ubij dżem mieszadłem zatapialnym, aż będzie gładki. Następnie włóż rondel do pieca i podgrzej dżem na małym ogniu, ciągle mieszając drewnianą łyżką, aby się nie przypalił. Gdy tylko dżem zacznie się gotować, wyjmij rondel z pieca..

8. Przygotuj wcześniej słoiki i wieczka do szycia dżemu truskawkowego. Konieczne jest umycie ich w wodzie z mydłem, dokładne wypłukanie i włożenie do piekarnika. Sterylizuj słoiki i pokrywki w temperaturze 100 stopni. Gorący dżem wlej do suchych, gorących słoików i od razu zakręć pokrywkę. Gdy słoiki są zimne, przechowuj je w piwnicy lub spiżarni, aby cieszyć się aromatycznym smakiem lata zimą..

Smacznego dla wszystkich!