Dżem truskawkowy

Być może najsmaczniejszą i najbardziej aromatyczną jagodą jest dżem poziomkowy, z którego okazuje się nie mniej aromatyczny i delikatny. Każda gospodyni może zrobić dżem z poziomek - nawet początkujący.

Wśród wielu istniejących metod gotowania można wyróżnić takie przepis na dżem truskawkowy.
Do niego będziesz potrzebować 1 kg pachnących, ale nie przejrzałych truskawek i 6 szklanek granulowanego cukru. Jagody należy posortować, opłukać i osuszyć na ręczniku, usunąć szypułki i układając owoce warstwami w naczyniu do gotowania, posypać cukrem. Następnie pojemnik z truskawkami jest wysyłany na zimno i trzymany tam, aż sok wyjdzie z jagód. Następnie jagody są wysyłane do ognia i doprowadzane do wrzenia, po czym dżem pozostawia się na 10-15 minut. Po tej przerwie dżem jest ponownie podgrzewany, aż się zagotuje, okresowo usuwając wystającą piankę. Te kroki należy powtórzyć 4-6 razy, doprowadzając dżem do gotowości..
Taki pachnący i smaczny dżem można ugotować za jednym razem. Kilka minut przed końcem gotowania można dodać 1/3 łyżeczki kwasu cytrynowego.

Kolejny sposób na zrobienie aromatycznego dżemu truskawkowego.
Wymagany:
- 1 kg dojrzałych truskawek, 2 szklanki wody i 6 szklanek cukru.
Cała ilość cukru podzielona jest na 3 części. Syrop składa się z jednej części i 2 szklanek wody. Jest tam schładzany, sortowany i myte jagody. Następnie pojemnik z owocami na ogniu doprowadza się do wrzenia, czekając na moment, gdy jagody wzrosną. Następnie pojemnik jest zdejmowany z ognia, odczekaj 10-15 minut i dodając drugą część cukru, kontynuuj gotowanie. Następnie dżem schładza się, dodaje resztę cukru i gotuje do miękkości.