Pyszny gruby dżem truskawkowy na zimę: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Aby się przygotować gęsty dżem truskawkowy, zajmie to trochę pracy i zapamięta kilka trudnych sztuczek. Wiele gospodyń domowych używa żelatyny lub agaru do zagęszczania dżemu, ale sugerujemy zastąpienie tych składników zwykłymi, znanymi jabłkami. To właśnie dzięki jabłkom, które zawierają wystarczająco dużo pektyny, aby zżelować dżem, otrzymamy ten bardzo gęsty i przezroczysty dżem..

Posługiwać się gęsty dżem truskawkowy może być tam, gdzie zapragnie twoje serce. Dżem dobrze komponuje się z tostami - tradycyjnym śniadaniem dla wielu - ze szklanką mleka lub filiżanką kawy. Bardziej pomysłowe hostessy mogą użyć takiego dżemu do warstwy lub nadzienia ciast. W każdym razie zawsze będziesz miał pod ręką przysmak, który można podać drogim gościom na filiżankę herbaty, aw zamian otrzymasz najwyższą pochwałę i wdzięczność..

Składniki:

1. truskawki - 1 kg-

2. cukier - 1,2 kg-

3. 
   
   
   

   jabłka - 2 sztuki.-

4. sok z cytryny - 1 łyżka.

Pyszny gruby dżem truskawkowy na zimę. Proces gotowania

Ostrożnie posortuj truskawki, sprawdź, czy nie ma zepsutych i pogniecionych jagód. Umyj wybrane truskawki - w tym celu przenieś je na sito i prześlij pod chłodną wodą. Następnie zostaw sito z jagodami nad zlewem, poczekaj, aż cała woda spłynie. Usuń działki z truskawek.

Teraz umieść jagody w emaliowanej misce, dodaj cały cukier granulowany. Pozostaw jagody w tym stanie na około 8 godzin. W tym czasie jagody uwolnią wystarczającą ilość soku..

Truskawki razem z sokiem przełożyć do rondla, również od razu dodać sok z cytryny. Aby uzyskać jaśniejsze nuty cytrusowe, możesz dodać odrobinę skórki - cokolwiek chcesz..

Jabłko obrać i opłukać, ogórek przeciąć. Miąższ posiekaj losowo i przenieś do truskawek. Rondel wyślij do pieca, gotuj truskawki i jabłka przez około 12-15 minut.

Zawartość patelni wybijamy blenderem zanurzeniowym, masa powinna być jednorodna.

Włożyć garnek do pieca, zagotować masę truskawkową na pół. Gotowy dżem nie powinien spływać z łyżki, powinien być gruby i przezroczysty.

W tym czasie należy też dokładnie umyć puszki w roztworze sody, w wygodny sposób wysterylizować. Gotuj pokrywki w czystej wodzie przez około dziesięć minut. Napełnij przygotowane pojemniki gorącym dżemem i natychmiast zwiń puszki kluczem.

Słoiki należy schłodzić pod ciepłym kocem, nie trzeba ich odwracać. Gdy dżem i szkło całkowicie ostygną, przenieś dżem do chłodnego, ciemnego pomieszczenia do długotrwałego przechowywania.

To wszystko, gęsty dżem gotowe, smaczne i słodka zima!