Dżem wiśniowy: 5 magicznie pysznych przepisów

Kto nie lubi ucztować na dojrzałej wiśni w palącym letnim słońcu? Siadasz, żujesz kwaśne jagody i odwracasz policzki w stronę słońca, by zrobić ciepły pocałunek. Jak chcesz zachować dla siebie kawałek lata, żebyś pamiętał o nim w czasie mroźnej zimy. Dżem wiśniowy to niezwykle smaczny przysmak, który swoim smakiem i aromatem zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Dlaczego więc nie nauczyć się gotować samodzielnie, zamiast kupować w sklepie?

Produkty dżemowe:

• Wiśnie - 2 kilogramy;
• Cukier - 1 kilogram;
• Skórka z jednej cytryny;
• Woda - litr.

Jak zrobić dżem wiśniowy:

1. Owoce są umyte i pozbawione pestek.
2. Wymagana objętość wody jest gotowana.
3. Wiśnię wlewa się wrzącą wodą i starzeje przez pięć minut, po czym umieszcza w durszlaku.
4. Kilogram cukru wlewa się do litra wody i podpala, aż cukier całkowicie się rozpuści w wodzie. Aby uzyskać gęstszy, bardziej lepki syrop, spróbuj trochę zagotować mieszaninę lub dodaj mniej wody..
5. Do syropu dodaje się skórkę z jednej cytryny.
6. Wiśnia jest nalewana syropem i podawana przez 3-5 godzin.
7. W trakcie parzenia wiśni można sterylizować puszki.
8. Po zaparzeniu wiśni przez wymagany czas dżem doprowadza się do wrzenia.
9. Teraz możesz wszystko przelać do słoików i zwinąć.
10. Zwinięte puszki są odwracane do góry nogami na 10-15 minut, po czym należy je pozostawić do ostygnięcia i zabrać do piwnicy. Nie ma potrzeby przykrywania konserwacji ciepłą odzieżą.

Jeśli wlejesz nawet gorący dżem do słoików, jagody będą unosić się nad nimi, a jeśli pozwolisz mu stać i ostygnąć, a dopiero potem naleją, opadną na dno..

Dżem wiśniowy bez pestek (wideo)

Robię konfiturę wiśniową

Ten francuski przysmak, który przyszedł do nas tak dawno temu, że nawet nie pamiętamy jego przodka, nikogo nie pozostawi obojętnym. 

Produkty potrzebne do robienia dżemu:

• Duża wiśnia lub czereśnia - 3 kilogramy bez pestek;
• Żelatyna lub żelatyna - 1 saszetka;
• Sok z jednej cytryny;
• Cukier - 2,5 kilograma;
• Woda - litr.

Dżem jest przygotowany w ten sposób:

1. Wiśnie są przenoszone i oczyszczane z ogonów.
2. Z umytych jagód wycina się pestki.
3. Obrane owoce układa się warstwami i przykrywa cukrem.
4. Następnie należy trochę odstawić jagody, aby wypuściły sok, po czym można je wymieszać rękami.
5. Powstałą masę pozostawia się na kilka godzin..
6. W tym czasie z pozostałych półtora kilograma cukru i litra wody powstaje syrop cukrowy, do którego dodaje się również sok z jednej cytryny. Masę gotuje się przez 5 - 10 minut.
7. Całość zalewamy gorącym syropem wiśniowym i podpalamy. Mieszankę doprowadza się do wrzenia, podczas gdy ważne jest, aby ją stale mieszać, aby uniknąć przypalenia i nie zepsuć smaku dżemu.
8. Podczas gdy konfitura się gotuje, żelatyna jest moczona, aby całkowicie pęcznieje i umieszczana w łaźni wodnej, aby doprowadzić ją do stanu płynnego. 
9. Słoiki i pokrywki są sterylizowane.
10. Do dżemu dodaje się żelatynę, po czym można ją usunąć z ognia.
11. Słodycz wylewa się na puszki i zwija.

Aby ułatwić wyciskanie jak największej ilości soku z cytryny, blanszuj ją dosłownie przez minutę we wrzącej wodzie, włóż do zimnej wody i lekko dociskając, rozwałkuj na stole.

Dżem z nasionami

Niezastąpiony przepis na dużą rodzinę, gdzie jak wiadomo kto nie miał czasu się spóźnia. Wiśnie bez pestek odlatują och jak szybko, ale z nasionami - to przyjemność na dłużej. Taki dżem okazuje się nie mniej smaczny, ale jednocześnie rozchodzi się wolniej, można powiedzieć, przyjemność się rozciąga.

Składniki na dżem z pestek wiśni:

• Wiśnie - 2 kilogramy;
• Cukier granulowany - 2 kilogramy;
• Woda - litr.

Dżem jest przygotowany w ten sposób:

1. Wiśnie bierzemy, myjemy, obieramy z gałązek i starannie sortujemy, aby się nie zepsuły.
2. Za pomocą igły lub wykałaczki przebij każdą jagodę w kilku miejscach.
3. Robienie syropu cukrowego. Doprowadź do wrzenia. Jeśli chcesz, aby syrop był gęsty, gotuj trochę dłużej, około 7 do 10 minut, jeśli chcesz bardzo gęsty, jeszcze więcej.
4. Napełnij jagody syropem cukrowym i pozostaw do zaparzenia na noc.
5. Rano kładziemy dżem na ogniu i ciągle mieszając doprowadzamy do wrzenia, po czym odstawiamy na kolejne 5-6 godzin..
6. Po raz ostatni zagotuj dżem. Podczas gotowania sterylizuj pojemnik w celu konserwacji..
7. Wlej gorący dżem do słoików i zwiń.

Dżem wiśniowy

Bez wątpienia dżem wiśniowy można jeść tak po prostu, z naleśnikami, ciastami lub po prostu chlebem na herbatę. Ale możesz też ugotować z niego niesamowicie smaczne wypieki, co nie jest niczym skomplikowanym, ale jednocześnie może łatwo stać się wizytówką na Twoim stole..

Słodkie ciasto

Pachnące wypieki, tak przypominające smak dzieciństwa. Kto może odmówić takiej przyjemności na herbatę? Tymczasem gotowanie nie zajmie dużo czasu i wysiłku..

Do pieczenia potrzebujemy:

• Jajka - 2 sztuki;
• Mąka - ile ciasta zajmie, średnio 3 filiżanki;
• Masło lub margaryna - 250 gramów;
• Cukier - 1,5 filiżanki;
• Soda - łyżeczka;
• Kwas cytrynowy na czubku noża;
• Wanilina na czubku noża;
• Dżem - 250 gramów.

Pieczenie przygotowuje się w następujący sposób:

1. Olej topi się w łaźni wodnej.
2. Dodaje się cukier, wanilinę i jajka, wszystko miesza się.
3. Soda jest nalewana, a także mieszana.
4. Część mąki przesiewa się. W powstałym slajdzie wykonuje się otwór, w który wlewa się kwas cytrynowy, po czym wszystko miesza się.
5. Pozostałą mąkę wysypać na stół, zagnieść elastyczne ciasto, aby nie przykleiło się do dłoni.
6. Następnie ciasto dzieli się na dwie części, trochę więcej i trochę mniej.
7. Mniejszą część należy włożyć do woreczka foliowego i przesłać do zamrażarki..
8. Przykryj duży folią spożywczą i pozostaw ciepły.
9. O cieście można zapomnieć na godzinę.
10. Po godzinie posmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, rozłóż większość ciasta i ugniataj, aby uzyskać dużą skórkę.
11. Dżem jest równomiernie rozłożony na wierzchu.
12. Następnie możesz wyjąć mniejszy kawałek ciasta z zamrażarki, natrzeć go na tarce i równomiernie rozprowadzić dżem na wierzchu.
13. Teraz możesz włożyć ciasto do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 20 minut.

Sprawdź gotowość zapałką lub wykałaczką.

Pijany krem ​​wiśniowy

To niesamowicie smaczny krem, który doskonale sprawdza się zarówno do stosowania na wypiekach (na koniec ciasta, biszkopty, torty), jak i jako samodzielny deser.. Przyjemny smak, który rozpływa się w ustach na pewno Cię podbije.

Aby zrobić ten niesamowicie pyszny krem, potrzebujemy:

• Dżem bez pestek - 200 gramów;
• Masło - 100 gramów;
• Koniak - jedna łyżka stołowa.

Krem przygotowuje się w ten sposób:

1. Ubij dżem w blenderze, aż będzie gładki.
2. Olej jest mielony na jednorodną masę.
3. Jedną trzecią dżemu dodaje się do masła i dokładnie miele, stopniowo cały dżem zagniata.
4. Powstałą masę ubija się w blenderze.
5. Dodaje się łyżkę brandy i ponownie ubija w blenderze.

Do śmietanki można dodać dowolny niesłodzony alkohol. Dlatego nie powinieneś ograniczać się tylko do koniaku. Eksperymentuj z wódką, rumem, brandy i jakimkolwiek alkoholem.

Cherry Jam: Babcia Emma`s Recipe (wideo)

Oto taka pyszna rzecz - konfitura wiśniowa. To wspaniały herbaciany przysmak, który zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Przyjemna kwaskowatość sprawi, że dżem będzie niezwykły w smaku i złagodzi mdły. Ponadto przepis nie jest szczytem kulinarnej doskonałości, a każda gospodyni może sobie pozwolić na ugotowanie takiej przyjemności..