Dżem agrestowy: pyszne gotowanie na zimę! Najlepsze przepisy

Dżem agrestowy to przydatny preparat zimowy polecany osobom z chorobami przewodu pokarmowego, nerek, serca, anemią i otyłością. Jesienią i zimą może być stosowany jako środek zapobiegający przeziębieniom i innym chorobom zakaźnym. Lepiej jest gotować dżem z lekko niedojrzałych owoców, gęstych i elastycznych.

Gotowanie agrestu: przepisy kulinarne

Przepis numer 1.
Będziesz potrzebować:
- kilka szklanek przefiltrowanej wody
- cukier - 1,6 kg
- jagody - 1 kg
Kroki gotowania:
Opłucz jagody, uwolnij każdy owoc z łodyg ogonami. Można je ostrożnie ciąć, ale nie zrywać, aby nie uszkodzić delikatnej skóry. Po przetworzeniu przekłuć jagody, aby nie pękły podczas gotowania. Skrop przygotowane jagody wódką, włóż je do zamrażarki na 20 minut. Przenieś zawartość na noc do lodówki. Ugotuj syrop z przefiltrowanej wody i cukru, złóż jagody, zagotuj. Nie musisz mieszać przedmiotu obrabianego, wystarczy lekko nim potrząsnąć. Natychmiast wyjmij z pieca. Ostudzić mieszaninę i spuścić syrop przez durszlak. Zagotuj masę, ponownie włóż owoce, zagotuj i pozwól im ponownie ostygnąć. Ugotuj masę w 2-4 krokach. Ostatnim razem musisz gotować zawartość przez około pół godziny. Gorący smakołyk przełożyć do wysterylizowanych pojemników, zwinąć.

Gotuj i agrest pięciominutowy dżem.
Przepis numer 2.
Wymagane produkty:
- cukier - 195 g
- agrest - 1 kg
Jak gotować:
Przygotuj bardzo dojrzałe, miękkie jagody, umyj i przygotuj do wrzenia. Złożyć do rondla, zalać 1 szklanką wody, zagotować, zmielić przez sito (skórka z nasionami powinna przejść). Połącz puree jagodowe z granulowanym cukrem, przenieś do pieca. Ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia, gotować około 15 minut, a następnie włożyć do pojemników i zwinąć.

Dżem agrestowy na zimę

Będziesz potrzebować:
- jagody - 1 kg
- woda -? litr
- liście wiśni - 20 szt.
- gałązka oregano - 2 szt.
- cukier granulowany - 1,25 kg
Kroki gotowania:
Owoce umyj, każdy przekłuj ostrą wykałaczką, zalej pół litra wody, odstaw na całą noc. Odcedź wodę, dodaj cukier, dodaj liście wiśni i oregano, zagotuj, pozwól bulionowi ostygnąć, a następnie odcedź. Ponownie zagotuj odcedzony bulion, złóż jagody, zagotuj, natychmiast wyjmij z pieca, ostudź, gotuj do miękkości. Wlać do sterylnych pojemników, zwinąć.

Jak ci się podoba królewski dżem agrestowy?

Dżem agrestowy z pomarańczami

Obierz kilka pomarańczy i 1 kg agrestu. Zmiel przygotowane jagody w blenderze, dodaj 1,3 kg cukru na wierzchu, zamieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Umieścić w sterylnych pojemnikach, zamknąć pokrywkami. Dodaj kwas cytrynowy (2 g).

Królewski przepis na dżem agrestowy

Wymagane produkty:
- kilka szklanek wody
- liście wiśni
- agrest - 1 kg
- półtora kilograma cukru pudru

Jak gotować:
Wybierz niedojrzałe jagody, usuń łodygi z działkami. Wytnij każdą jagodę, usuń nasiona, przenieś do pojemnika na przemian z liśćmi wiśni. Zalej zimną wodą, pozostaw na 5 godzin, wyrzuć do durszlaka. Ugotuj syrop z granulowanego cukru i dwóch szklanek wody. Włóż jagody do wrzącej zawartości, wstaw do lodówki na 4 (lub więcej) godziny. Doprowadź zawartość do wrzenia, ponownie wstaw do lodówki. Powtórz jeszcze raz. Wlej gotowy smakołyk do słoików, zwiń. Dżem agrestowy gotowy po królewsku!
Ciesz się też dżem agrestowy z pomarańczą.

Szmaragdowy dżem agrestowy

Składniki:
- cukier granulowany - 1,55 kg
- jagody - 1 kg
- liście wiśni
Kroki gotowania:
1. Wlej wodę do pojemnika, wrzuć 10 świeżych liści wiśni, gotuj przez minutę 5. Liście nadadzą dżemu piękny zielony wygląd.
2. Wyjmij liście. Zostaw bulion do przygotowania syropu cukrowego. Wpisz 700 ml bulionu? kg cukru. Gotuj bulion, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą.
3. W przefiltrowanym syropie (jego temperatura powinna spaść do 80 stopni) ułożyć umyte i obrane jagody. Odstaw zawartość na 5 godzin.
4. Proces gotowania dżemu przebiega w 4 etapach. Po każdym czasie infuzji przedmiot obrabiany powinien trwać co najmniej 5 godzin. Przed każdą obróbką cieplną wyjąć jagody z syropu i dodać około? cukier granulowany. Po dodaniu cukru syrop należy gotować około 10 minut. Umieść jagody tutaj, gotuj przez 10 minut, odstaw na 5 godzin.
5. Podczas ostatniego gotowania dżem zagotować do miękkości. Na koniec dodaj trochę wanilii (około 50 g). Zapakuj smakołyk do słoików i mocno zwinąć. Rozwiń szwy do góry nogami i ostudź.

Gotuj też dżem jabłkowo-agrestowy.

Dżem agrestowy ze zdjęciem

Składniki:
- maliny - 300 g
- agrest - 700 g
- półtorej szklanki wody
- cukier - 1,25 kg
Kroki gotowania:
Zrób syrop cukrowy. Aby to zrobić, użyj całego cukru na półtorej szklanki wody. Zanurz dwa rodzaje jagód we wrzącym syropie. Ugotuj je za jednym razem. Wlać do sterylnych słoików, zakryć pokrywkami.
Zrób też Dżem agrestowy.
Przepis na orzech
Wymagane produkty:
- półtorej szklanki wody
- półtorej szklanki cukru pudru
- około 100 g orzechów włoskich

Przygotowanie:
Umyj twarde i duże jagody, usuń nasiona spinką do włosów (wygodnie jest to zrobić przez boczne cięcie). Przygotuj syrop cukrowy równolegle. Podsmaż trochę orzechy włoskie na patelni, drobno posiekaj. Zacznij jagody. Nadziewane owoce zalać gorącym syropem cukrowym, zagotować i odstawić w chłodne miejsce na 10 godzin. Gotuj na ogniu do miękkości.
Spróbuj też dżem agrestowy z cynamonem.
Przepis na pomarańczowy
Wymagane produkty:
- Pomarańczowy
- cukier granulowany, jagody agrestu - po 1 kg
Przygotowanie:
Zbierz trochę niedojrzały owoc agrestu. Jest to konieczne, aby uzyskać piękny kolor. Przetwórz jagody: opłucz, usuń łodygi i „ogony”, wysusz. Gdy owoce wysychają, przygotuj pomarańczę. Pokrój go na cienkie plasterki, aby łatwo zmieściły się w maszynce do mięsa. Pozostaw skórkę nienaruszoną, aby uzyskać miły i miękki dotyk. Zmiel przygotowane owoce, naprzemiennie pomarańczę i jagody. Posyp masę cukrem, włóż do miski o odpowiedniej objętości, zacznij gotować. Podczas gotowania koniecznie wymieszaj słodki kawałek, aby się nie przypalił. Zawartość nie powinna się gotować. W takim przypadku cukier powinien się rozpuścić. Ułóż w przygotowanych naczyniach, miejsce do przechowywania.

Ciesz się i kompot z agrestu.
Przepis na Multicooker
Składniki:
- pomarańcze - 3 sztuki
- 1 kg agrestu
- cukier granulowany - 1 kg
Jak gotować:
Dobrze umyj pomarańcze pod gorącą wodą sodową. Pokrój owoce cytrusowe w plasterki, usuń pestki. Przygotuj jagody: umyj, odetnij łodygi wraz z ogonami. Pracę najlepiej wykonywać nożyczkami. Przekręć przygotowane potrawy w robocie kuchennym lub blenderze. Przygotowaną masę przełożyć do miski multicooker. Wypełnij to tylko na ?. Umieść na wyświetlaczu „Dżem”, „Deser” lub „Dżem”. Do miski wsypać cukier granulowany, wymieszać specjalną łopatką, przykryć pokrywką. Ustaw funkcję „Start”, poczekaj na charakterystyczny sygnał, który wskaże, że pieczenie zostało zakończone. Jeśli nie ma wymienionych trybów, użyj trybu „Gaszenie”. Ustaw minutnik na „1 godzinę” i poczekaj na całkowite gotowanie. Ułóż smakołyk w słoikach i zamknij gotowanymi pokrywkami z cyny.

Przygotuj i agrest ze skórkami arbuza.
Przepis na cytrynę
Wymagane produkty:
- cytryna - 110 g
- agrest - 1,2 kg
- woda - 360 ml
- cukier - 1,3 kg
Kroki gotowania:
Opłucz jagody, usuń ogony. Zrób nakłucie w każdej jagodzie. Możesz do tego użyć igły. Złożyć do pojemnika, wlać 2 litry wody (wstępnie schłodzonej). Pozostaw to na kilka godzin. Umieść jagody w emaliowanym pojemniku do gotowania. Przygotuj syrop osobno, łącząc wodę i cukier. Gotować do miękkości. Pokrój umytą cytrynę na cienkie plasterki, usuń nasiona. Wymieszaj cytrynę i ugotowane jagody, gotuj dokładnie 11 minut, a następnie zapakuj.
Spróbuj też dżem z czarnej porzeczki.
Przepis z wódką i wanilią
Składniki:
- wódka - 55 g
- jagody - 1,1 kg
- liście wiśni - 95 g
- kwas cytrynowy - 5 g
- woda - 1,1 litra
- wanilia - 0,5 łyżeczki.
Jak gotować:
Obierz jagody, usuń nasiona, zrób nacięcie w każdym z nich. Wlej lodowatą wodę na wierzch. Odstaw na 5 godzin. Liście wiśni umyć, zanurzyć w wodzie, zalać kwaskiem cytrynowym, gotować 7 minut. Bulion odcedzamy, podgrzewamy, dodajemy cukier, trzymamy aż woda się rozpuści. Wlej wódkę, dodaj wanilię. Wyjmij obrane jagody z wody, napełnij wódką i syropem. Moczyć bez podgrzewania przez 17 minut. Gotuj przez 11 minut, mieszaj, pakuj na gorąco do puszek.

Opcja z czarną porzeczką
Wymagane produkty:
- agrest średni dojrzewający
- cukier granulowany - 780 g
- woda - 55 ml
- czarna porzeczka - 240 g
Jak gotować:
Uwolnij jagody od ogonów, gałązek, łodyg. Umyj to dobrze. Agrest przełożyć do miski, zalać wodą, przykryć pokrywką, gotować na wolnym ogniu do wypłynięcia soku. Wlej porzeczki, zamieszaj, gotuj na wolnym ogniu, aż jagody zmiękną. Wlej cukier, mieszaj, aż się rozpuści. Gotuj około 6 minut, usuń pianę z powierzchni. Wlać do małych pojemników, wstępnie wysterylizować, wysuszyć i szczelnie zamknąć.
Opcja bananowa
Weź 3 szklanki jagód, umyj, wysusz po umyciu. Pokrój 2 zielone banany na krzyż. Z dwóch szklanek cukru i dwóch łyżek wody zrobić syrop słodki, zanurzyć w nim jagody, gotować 4 minuty, po ugotowaniu dodać banany, wymieszać, gotować kilka minut, wyłączyć płytę grzewczą. Niech smakołyk ostygnie, a deser włóż do słoików.
Słodkie zimowe przygotowania przypomną Ci lato w mroźne zimowe dni. Dzieci po prostu je uwielbiają. Z radością jedzą je z naleśnikami, naleśnikami i różnymi drobnymi ciastkami. To świetna opcja na obfite śniadanie..