Dżem agrestowy z cynamonem. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Agrest - to nie tylko bardzo smaczna, ale także przydatna jagoda, której właściwości znane są od bardzo dawna. Ze względu na zewnętrzne podobieństwo agrestu do winogron, w niektórych krajach nazywano go kłującym, szczeciniastym winogronem. W carskiej Rosji dżem agrestowy był uważany za drogi i wykwintny przysmak, mimo że krzewy agrestu rosły w każdym chłopskim gospodarstwie domowym.

Taki Dżem agrestowy zwany królewskim i królewskim. Należy zaznaczyć, że został przygotowany w odpowiedni sposób i inną technologią niż chłopi przygotowywali się dla siebie na zimę. Do miąższu agrestu królewskiego, całkowicie usuniętego przez mały otwór zrobiony szpilką z jednej strony jagody.

Wyobraź sobie, ile pracy wymagało przetworzenie w ten sposób dużych ilości jagód. Dziś się przekonasz, jak ugotować cały dżem agrestowy. Agrest w dżemie będzie pływał we własnym syropie. Aby zapobiec wrzeniu jagód podczas gotowania, polecam używać twardych, niedojrzałych owoców.

Agrest to jagoda bez wyraźnego aromatu, więc tak Dżem agrestowy dodać dodatkowy zapach, proponuję dodać do niego trochę cynamonu. Agrest Cynamonowy Dżem okazuje się bardzo smaczny i pachnący, spróbuj też go ugotować i przekonaj się sam. 

Składniki:

• Agrest zielony - 2 kg
• Cukier - 2 łyżki.
• Cynamon - 2 łyżeczki.
• Woda - 1 łyżka. 

Dżem cynamonowy agrestowy - przepis

Agrest przełożyć do durszlaka i dobrze spłukać pod bieżącą wodą.

Odcięliśmy ogony z każdej jagody po obu stronach.

Ta praca jest pracochłonna i długotrwała, ale wynik cię zadowoli: nic zbędnego nie unosi się w dżemie - tylko czysty agrest. Teraz bierzemy ostry nóż i robimy nacięcie w każdej jagodzie. Najlepiej wykonać poprzeczne, płytkie nacięcie - nie więcej niż na środku jagody.

Dzięki tej „sztuczce” jagody zostaną nasycone syropem cukrowym i jednocześnie pozostaną w formie kulek. Agrest przełożyć do miski i posypać cukrem.

Wlewamy ponad pół szklanki przegotowanej zimnej wody i wkładamy miskę do lodówki. Jagody parzyć na zimno przez cały dzień - w tym czasie zostaną opróżnione.

Dzień później wyjmujemy jagody i widzimy, że są już skąpane w słodkim syropie z cukru, wody i ich własnego soku. Agrest włożyć do rondla w syrop i rozpalić. Dodaj łyżeczkę cynamonu i wymieszaj drewnianą łyżką.

Doprowadź jagody do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Następnie wyłączamy grzanie, całkowicie schładzamy preparat i ponownie wkładamy do pieca. Doprowadzić do wrzenia i mieszając łyżką gotować przez kolejne 15 minut. 

Dżem agrestowy na zimę Gotowe! Teraz możesz go podać lub wrzucić do słoików! Możesz także gotować dżem agrestowy z pomarańczą. 

Dżem agrestowy z cynamonem. Zdjęcie