Stare przepisy: smaczny i zdrowy dżem agrestowy z sokiem z cytryny.

Magiczny smak dżemu, przygotowanego według starej receptury naszych babć, zaskoczy nawet najbardziej wyrafinowanych smakoszy.

Czas do zakładki: Lato

Dżem zaczynamy od dokładnego umycia agrestu i usunięcia pestek..

Dżem robię z:

- 400 gram agrestu,

- 800 gramów cukru,

- 1,5 szklanki wody,

- sok z dwóch owoców cytryny.

Jak zrobić dżem agrestowy z sokiem z cytryny.

Gotujemy wodę i napełniamy ją jagodami. Te, które będą pływać, należy opuścić łyżką.

Gdy jagody staną się białawe, należy je rozłożyć na sicie i zalać bardzo zimną wodą z dodatkiem małych kostek lodu.

Po tej procedurze agrest przełożyć do miski, zalać lodowatą wodą i umieścić w zimnej piwnicy lub lodówce na około 48 godzin. Następnie ponownie włóż go na sito, aby nadmiar płynu był szklany.

W międzyczasie weź 400 gramów cukru i przygotuj syrop. Wlej do niego jagody. Gdy masa się zagotuje, usuń dżem z ognia.

Zdjęcie. Zdrowy dżem agrestowy z sokiem z cytryny

Następnie posyp kolejne 100 gramów na wierzchu. cukier, ponownie zagotuj i zdejmij z ognia. Powtarzamy procedurę, aż skończy się cukier.

Na ostatnim etapie razem z cukrem pudrem dodaj do dżemu sok z cytryny. Gotujemy jeszcze przez jakiś czas, nie zapominając o usunięciu piany. Dżem wymieszać łyżką zabroniony!

Rozłożony przez słoiki dżem można zwinąć lub przechowywać w lodówce, zakrywając słoik plastikową pokrywką.

Zdjęcie. Domowy dżem agrestowy z sokiem z cytryny

Takie jest długoterminowe przygotowanie dżemu. Ale nie zapominaj, że przepis jest stary, a nasze babcie miały dużo czasu. Pamiętaj, że najważniejszy jest wynik! I dżem z agrest, ugotowany według tej starej receptury naprawdę okazuje się nie tylko smaczny i zdrowy, ale także nieco magiczny.