Zamrozić marchewki na zimę. Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Istnieje wiele sposobów na zachowanie upraw do wykorzystania w przyszłości. Pierwsza z nich to najprostsza, to długotrwałe przechowywanie świeżych warzyw i owoców. Ale dotyczy to dość wąskiej listy owoców i warzyw. Dlatego ludzie wymyślili inne metody konserwacji, w których produkty są poddawane pewnej obróbce, ale tym samym przedłużając możliwy okres przydatności do spożycia. Obejmuje to marynowanie, solenie, suszenie i mrożenie. A dzisiaj porozmawiamy zamrażanie marchwi na zimę.

Ze wszystkich tych opcji mrożenie jest najlepszym sposobem na zachowanie wartości odżywczej żywności. Najczęściej gospodynie domowe i ogrodnicy-amatorzy zamrażają owoce, których nie można kupić poza sezonem zbiorów lub ich koszt w tym czasie jest zbyt wysoki. To przede wszystkim różne jagody, a także warzywa i owoce, których nie można długo przechowywać w świeżości - pomidor, bakłażany, papryka itp. A warzywa, które łatwo kupić w sklepach, zwykle nie są mrożone przez cały rok. Ale na próżno, ponieważ ta metoda przechowywania jest bardzo praktyczna i wygodna, nawet jeśli poświęcisz trochę czasu na przygotowanie, ale wtedy opłaci się to z slikhem, więc podczas przygotowywania następnej potrawy będziesz musiał tylko zdobyć gotowy półprodukt z zamrażarki, który wystarczy poddać obróbce cieplnej.

Jednym z takich produktów jest marchew. Wydawałoby się, że ta roślina okopowa jest doskonale przechowywana w piwnicy i można ją kupić w niskiej cenie o każdej porze roku. Można stwierdzić, że nie warto go zamrażać, jednak doświadczone gospodynie domowe, które cenią sobie swój czas, doskonale wiedzą, że jeśli spędzisz pół godziny na obieraniu i krojeniu marchewki, możesz w przyszłości uwolnić się od tych dość uciążliwych zabiegów. A jeśli na wyciągnięcie ręki, to z pewnością docenisz w pełni urok tego półfabrykatu, bo wystarczy wziąć worek pokrojonej marchewki i wrzucić do naczynia do gotowania.

Co więc należy zrobić, aby zamrozić marchewki do wykorzystania w przyszłości. I nic specjalnego - wszystko jak zwykle.

Zamrażanie marchewki na zimę: przepis na gotowanie

Weź marchewkę, koniecznie sprawdź, czy nie ma chorych, uszkodzonych warzyw.

Zdejmij wierzchnią warstwę marchwi obieraczką do warzyw.

Teraz zastanów się, do jakich potraw będziesz potrzebować tej marchewki w przyszłości. Jeśli do smażenia gotujesz, zetrzyj warzywa korzeniowe (duże lub małe zależy tylko od twoich preferencji).

Po przygotowaniu odpowiedniej ilości marchewek wyjmij plastikową torebkę (najwygodniej z zamkiem błyskawicznym).

Dobierz rozmiar worków tak, aby zmieścił się na jednej porcji marchewki, która jest niezbędna do przygotowania przyszłego dania.

Wypełnij worek rozdrobnioną marchewką i zamknij.

Jeśli planujesz gotować zupy, lepiej pokroić marchewki w małe kostki, które będą wtedy bardzo ładnie wyglądać w bulionie..

Znowu około jednej marchewki na worek, zwykle ta ilość wystarczy.

Jeśli masz ochotę ugotować duszone warzywa, dobrze byłoby pokroić marchewki w paski..

Cóż, marchewki bardzo efektownie prezentują się w naczyniach, dlatego zalecamy przygotowanie torebek z taką formą marchewki.

Właściwie na tym kończy się Twoja praca..

Co więcej, wszystko zostanie zrobione przez zamrażarkę, która na razie zachowa ten przydatny produkt.

A kiedy nadejdzie czas, wystarczy wziąć marchewkę i wrzucić ją do wrzącej wody lub gorącej patelni. Pamiętaj, że czas gotowania mrożonek jest trochę krótszy niż ich świeżych odpowiedników. Aby zachować wszystkie wartości odżywcze, nie trzeba go wcześniej rozmrażać. Pozostało już tylko wymyślić przyszłe dania - smaczne i zdrowe. Możesz równie łatwo zamrażać truskawki i inne świeże jagody, owoce i warzywa.