Solenie pomidorów na zimę. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Wraz z postępem gospodynie domowe mogą nie tylko konserwować warzywa i owoce, ale także zamrażać je i suszyć. Weź pomidory. Można je zamrozić, krojąc duże pomidory na kawałki, a małe pomidory bezpośrednio w całości, tak jak inne mrożenie warzyw. Pomidory można również suszyć w piekarniku. Ale tego wszystkiego nie można porównać do pachnącego pomidora ze słoika. Dlatego marynowanie pomidorów pozostaje najpopularniejszym sposobem zbioru pomidorów na zimę.

Każda gospodyni ma swój własny przepis na marynowanie pomidorów, niektórzy uwielbiają słodkie, inne słone. Oferujemy przepis na aromatyczne pomidory z octem. Przy takim soleniu okazują się mocne i smaczne. Kolejny plus tego przepisu, wszystkie składniki są prezentowane na półtora litrowego słoika.

Marynowanie pomidorów - przepis

Składniki na 1,5 litrowy słoik:

Goździki - 2-3 sztuki,

Groszek ziele angielskie - 2 sztuki,

Liść laurowy - 2szt,

Słodka papryka - 0,5 szt,

Pietruszka - 2-3 gałązki,

Czosnek - 2 ząbki.

Dla solanki:

Sól - 1 zaokrąglona łyżeczka,

Cukier - 2 łyżki deserowe bez szkiełka,

Ocet - 30ml.

Umyj słoiki i sterylizuj je przez dwie minuty. Umieść przyprawy na dnie słoika. Czosnek można przekroić na pół, aby dodać aromatu i smaku. Paprykę i liście laurowe można umieścić zarówno na słoiku, jak i na pomidorach. Tylko kwota nie powinna wzrosnąć, po prostu podziel porcję przez dwa.

*

*

*

Umieść pomidory w słoikach, do wieszaków, tak jak w przypadku marynowany pomidor z papryką. Na wierzchu ułóż pieprz i liść laurowy. Pomidory zalej wrzątkiem na samą górę słoika. Poczekaj dziesięć minut. Spuść wodę z powrotem do garnka. Zagotuj ją.

*

*

*

Gdy woda się zagotuje, do słoika dodaj cukier, sól, ocet. Napełnij przegotowaną wodą. Wlej jak najwięcej wody. Aby utrzymać mniej tlenu w słoiku. Natychmiast zwiń pokrywki. Umieść słoiki na kocu, ale ich nie zawijaj. Lepiej odwrócić banki. Na dnie może pozostać rozpuszczony cukier i sól. Zakręć trochę słoikiem, aby rozpuścić całą sól i cukier. Marynowany pomidor zakończony.

*

*

*

Po całkowitym ostygnięciu słoiki schować w chłodnym miejscu..