Marchewki na zimę

Jeśli nie ma sposobu, aby zachować świeżość marchwi zimą, alternatywnie istnieje kilka sposobów półfabrykaty marchwi na zimę.

Pierwszym sposobem na przechowywanie marchwi przez długi czas jest ich zamrożenie. W tym celu korzenie są myte, czyszczone, siekane i układane w plastikowych torebkach w małych porcjach po 0,5 kg. Opakowania z marchewką są ciasno zawiązywane, a następnie umieszczane w zamrażarce do dalszego przechowywania. Mrożenie warzyw bardzo wygodne - przygotowane warzywa, w tym marchew, dodaje się do zup, sałatek, barszczu, gulaszu bez rozmrażania. W gotowanym naczyniu marchewka będzie jak świeża.

Druga metoda to suszenie. Na zimę wierzchołki marchwi można suszyć. Najpierw jest dokładnie myte i suszone, a następnie drobno siekane i ponownie suszone przez tydzień. Następnie korzenie wciera się na drobną tarkę lub miele na proszek. Przedmiot obrabiany jest przechowywany w szklanych, szczelnie zamkniętych słoikach w lodówce.

Trzecia metoda sugeruje przygotowanie przekąsek marchewkowych na zimę. W najprostszej opcji przygotowane marchewki gotuje się w wodzie z dodatkiem niewielkiej ilości cukru. Gorąco przeciera się go na sicie lub miele w maszynce do mięsa. Następnie marchew miesza się z pokruszonym czosnkiem (2-3 ząbki na 1 kg marchwi) i dodaje się sok pomidorowy (100 ml), aby poprawić smak. Gotową przekąskę układa się w wysterylizowanych półlitrowych słoikach i przechowuje przez całą zimę w chłodnym miejscu.

Inne Przepis "Marchewki na zimę" oszust. Obrane marchewki kroimy w paski. Cebulę i czosnek siekamy (pobiera się w proporcji 2 kg marchewki: 0,3 kg cebuli: 0,1 kg czosnku). Marchew i cebulę smaży się na patelni. Po usmażeniu dodaje się do nich czosnek, 1 łyżkę. ocet lub sos sojowy i mała szczypta mielonej czerwonej papryki. Obrabiany przedmiot należy podawać przez około trzy dni. Następnie układa się go w wysterylizowanych słoikach i zwija pokrywkami. Taka przekąska jest przechowywana w lodówce.

Możesz też gotować sałatka z marchwi na zimę, dodanie pomidorów, kapusty, buraków i papryki, polewanie sokiem pomidorowym lub olejem roślinnym. Z marchwi przygotowuje się wspaniały sos winny. I oczywiście, "Dressing do barszczu. Przepis ze zdjęciem".