Jak zamrozić cukinię

Wielu już przekonało się o wygodzie zamrażania żywności. I to jest oczywiste! A poza tym, korzyści z mrożonych warzyw i owoców nie można porównać z konserwami i sprzedawanymi świeżymi zimą.. Mrożenie warzyw nie mniej popularny niż zbieranie owoców i jagód w ten sam sposób. Dlatego, aby zimą ułatwić życie i witaminizować organizm, konieczne jest napełnianie zamrażarki od lata.

Jak prawidłowo zamrażać cukinię? Przygotowania rozpoczynamy na samym szczycie dojrzewania tych owoców. I od razu musisz pomyśleć o przygotowaniu ich do przyszłego użytku na zimę. Na początek cukinia jest myta, wycierana do sucha i krojona. Dodawać do potraw warzywnych i zup pokroić w kostkę 1,5-2 cm i mniejszą. Jak chcesz. Następnie pokrojoną cukinię dzieli się na porcje, pakuje w małe plastikowe woreczki lub pojemniki i szczelnie zamyka. Napełnione torebki umieszcza się w zamrażarce. Dlaczego koniecznie w małych opakowaniach? Później zimą trudno będzie oddzielić wymaganą objętość produktu od jednej dużej porcji. Lepiej robić porcje na jedno użycie.

Warzywa można wcześniej pokroić w krążki, jak zamrozić cukinię na zimę. W takim przypadku możesz je usmażyć lub upiec w piekarniku. Ale cukinię kroi się na grubość nie większą niż 1-1,5 cm i układa się je w jednej warstwie na naczyniu pokrytym polietylenem (aby po zamrożeniu można je było łatwo wyjąć). Jeśli jest wiele cukinii, na jednym naczyniu można wykonać kilka warstw, przesuwając każdą warstwę polietylenem. Naczynie z cukinią wstawiamy do zamrażarki do czasu całkowitego zamrożenia warzyw, następnie wyjmuje się je i przenosi do przygotowanych toreb lub pojemników do długotrwałego przechowywania.

Do jak najlepiej zamrozić cukinię, możesz skorzystać z przepisu "Mrożenie warzyw na zimę. Przepis ze zdjęciem”. Do użycia cukinie rozmraża się, usuwa z nich nadmiar wilgoci (papierową serwetką lub ręcznikiem) i zanurza w mące do smażenia lub wlewa do tuszu do rzęs do gotowania gulaszu lub innych potraw warzywnych.