Jak zamrozić młodą fasolę

Fasola jest źródłem białka roślinnego i błonnika. Aby zachować ich smak, aromat i użyteczne właściwości, zalecamy zamrażanie ich na zimę. Zbieranie kilograma fasoli zajmie Ci około pół godziny. Jednocześnie można zbierać kilka porcji. Jeśli kiedykolwiek spróbujesz zamrozić zamiast suszyć fasolę, nie będziesz chciał ponownie wysuszyć..
Jak zamrozić fasolę w domu - szczegółowe instrukcje




Składniki:
- fasolki
- woda.



Wyjmij młodą fasolę ze strąków, umieść na durszlaku lub na sicie, opłucz pod chłodną bieżącą wodą.



Doprowadź wodę do wrzenia, zanurz w niej fasolę na trzy minuty, a następnie wyjmij łyżką cedzakową. Podczas gdy fasola gotuje się na dużym ogniu, przygotuj lodowatą wodę. Wlej zimną wodę do głębokiej miski, dodaj wystarczającą ilość lodu.



Fasolę należy natychmiast umieścić w lodowatej wodzie z wrzącej wody..



Umieść na ręcznikach papierowych lub zwykłych ręcznikach waflowych. Najważniejsze, że ręczniki nie pozostawiają kłaczków. Suszyć przez 10-15 minut.



Następnie umieść w torebkach do zamrażania. Należy to robić porcjami. Nie bierz dużych paczek. Umieść zapakowaną fasolę w zamrażarce, pamiętaj o podpisaniu daty zamrażania zdrowej i smacznej mrożonej fasoli. Z biegiem czasu tracą smak..



Wskazówki dla tych, którzy decydują się na zamrożenie młodej fasoli na zimę:
• Fasola, podobnie jak wszystkie inne produkty, które będziesz zamrażać na zimę, musi być przechowywana w porcjowanych saszetkach. Jedno opakowanie na raz. Nie trzeba ich otwierać, wyjmować połowę i uszczelniać.
• Pamiętaj, aby podpisać datę zamrożenia. Mrożone młode fasole są przechowywane w temperaturze minus 18 lat przez 10 miesięcy bez utraty swoich korzystnych właściwości.
• Do przechowywania najlepiej nadają się worki próżniowe. Jeśli nie ma, weź zwykłe torby z zamkiem błyskawicznym, wypuść powietrze do maksimum. W skrajnych przypadkach możesz wziąć plastikowe torby i zawiązać je na supeł. Ale nie zapominaj, jedna paczka to jedna porcja.
• Możesz użyć słomki do koktajli, aby usunąć jak najwięcej powietrza z torby zamykanej na zamek błyskawiczny. Włóż, zamknij blokadę, wysysaj powietrze, wyjmij rurkę i uszczelnij mały otwór.



• Wielokrotne zamrażanie fasoli jest niedozwolone..
• Przed gotowaniem nie rozmrażaj młodej fasoli, dodaj ją zamrożoną 10 minut przed gotowaniem.
• Podobnie możesz zamrozić zielony groszek. Tylko ty nie możesz go wyjąć z wrzącej wody łyżką cedzakową. Tam będziesz musiał spuścić wodę przez sito. Gotuj groszek przez 2 minuty.