Omlet z mrożonych warzyw

Kto nie lubi omletu z warzywami? Tak, prawdopodobnie wszyscy kochają. Teraz świeże warzywa można kupić zimą, ale ich smak jest zupełnie inny i można powiedzieć, że w ogóle ich nie ma. Dlatego sugerujemy zamrożenie mieszanki warzywnej na omlet na zimę. Po pierwsze wszystkie warzywa można zebrać z własnego ogrodu, a po drugie, nawet jeśli kupisz, wszystko to będzie kilkakrotnie tańsze. Tak więc dzisiaj dla Ciebie jest mrożona mieszanka warzywna, przepis na gotowanie ze zdjęciami krok po kroku. Radzę również dowiedzieć się, jak możesz zamrozić sos barszczowy na zimę, jest to również proste i przydatne.



Składniki:
- 500 gramów zielonej fasoli-
- 300 gramów papryki-
- kilogram małych pomidorów.



Umyj fasolę, pokrój na kawałki o długości trzech centymetrów, pokrój ogony.



Umieścić we wrzącej wodzie i blanszować przez pięć minut na średnim ogniu.



Wlej zimną wodę do głębokiej miski, włóż 10 kawałków lodu iz wrzątku przelej posiekaną fasolę do lodowatej wody do ostygnięcia. Nie zaniedbuj tej procedury, ponieważ sprawi, że ziarna będą bardziej chrupiące, jaśniejsze w kolorze i zatrzymają w nich więcej wilgoci. Kiedy robisz omlet z mrożonej mieszanki warzywnej, nie ma różnicy między mrożoną fasolą a świeżą fasolą..
Aby fasola nie zamieniła się w kostkę lodu podczas zamrażania, połóż ją na ręczniku waflowym, który wchłonie nadmiar wilgoci, pozostaw na 15 minut, a także przewietrz.



Opłucz pomidory, usuń łodygi i wysusz. Najlepiej wziąć małe pomidory. Lepsze są te, które dojrzewają w szklarni. Nawet jeśli zbierzesz małe zielone pomidory z gałęzi, dojrzeją w domu za trzy dni. Jeśli nie możesz zrobić mrożonej mieszanki domowych pomidorów, weź pomidory koktajlowe. Jeśli weźmiesz duże pomidory, po prostu wypłynie więcej soku. Efekt nie będzie taki sam.



Pokroić w kliny i ułożyć w niewielkiej odległości od siebie na płaskiej powierzchni. Umieść w zamrażarce na pół godziny, aby zamrozić. Jeśli nie zamrozisz pomidorów osobno w ten sposób, otrzymasz owsiankę lodową, ponieważ po wymieszaniu pomidory dadzą sok. I tak, ostrożnie przecinając je ostrym nożem, sok pozostanie w plasterkach pomidora.



Umyj paprykę, odetnij pokrywkę, usuń pestki i ponownie wypłucz wnętrze, aby na pewno pozbyć się wszystkich nasion. Pokrój w drobną kostkę. Nie trzeba brać bułgarskiej papryki, można też użyć mielonego pieprzu. Po prostu posmakuj go przed rozpoczęciem gotowania, aby nie był zbyt gorzki..



Wymieszaj fasolę, mrożone pomidory i pieprz. Opcjonalnie dodaj posiekaną cebulę.



Dozuj w saszetkach, wyciskając powietrze i zamykając je. Umieść tylko jedną porcję warzyw omletowych w każdej torebce. Ponowne otwarcie negatywnie wpływa na smak i trwałość mrożonych warzyw.