Fasolka szparagowa w puszkach - przepis na gotowanie bez soli i cukru.

Fasolka szparagowa w puszkach na zimę, drugie imię to szparagi, można wykorzystać do przygotowania różnych potraw. Prosty przepis na półfabrykat pozwala na jego uzupełnienie w nieograniczonych ilościach.

Składniki: Sól, zielone fasolki, ocet winny

Jak zachować fasolkę szparagową na zimę.

Weź młodą zieloną fasolę i pokrój na długie kawałki o długości dwóch lub więcej centymetrów.

Zagotuj wodę i ostrożnie, aby nie złamać kawałków, opuść do niej przedmiot. Trzymaj we wrzącej wodzie przez kilka minut, około 5.

Wrzuć blanszowaną fasolę na sito kuchenne, aby odsączyć bulion, a następnie bardzo mocno napełnij nim słoiki..

Wlać słoiki z posiekaną fasolą szparagów 5% roztworem soli (wymieszać 5 g soli w 100 ml wody).

Umieść słoiki w zbiorniku wypełnionym wodą i włącz ogień. Kiedy woda się zagotuje, sterylizację zaplanowano na 35 minut.

Przed zwijaniem odmierz i wlej 1 łyżeczkę do każdego litrowego słoika. esencja octowa o stężeniu 80%.

Zakorkować słoiki i odstawić na powietrze do ostygnięcia.

Przenieś fasolę z puszki do ciemnego miejsca i utrzymuj chłód w pomieszczeniu.

W ten sposób je się zieloną fasolkę w puszkach. Najpierw spuszcza się z niej solankę, następnie wlewa do miski z zimną wodą i utrzymuje tam przez 5-6 godzin. W tym czasie woda zmienia się przynajmniej raz. Namoczona fasola nie różni się absolutnie smakiem od świeżej i można ją ugotować samodzielnie lub dodać do potraw, w których przepis przewiduje fasolę szparagową.