Ogórki z octem na zimę. 5 najlepszych przepisów

Jeśli nie wiesz, co przygotować, zrób ogórki z octem na zimę. Wydasz minimum pieniędzy i otrzymasz świetny przedmiot!

Ogórki na zimę w słoiku z octem

Przygotować:
- czosnek
- liść laurowy
- ogórki z pryszczami - 2 kg
- koperek, pietruszka
- sól kuchenna
- ocet stołowy
Kroki gotowania:
Ogórki opłucz, włóż do pojemnika, napełnij wodą (zimną), pozostaw na trzy lub cztery godziny. Gdy warzywa są w wodzie, możesz sterylizować pojemniki. W tym celu będzie Ci odpowiadał piekarnik lub rondel z wrzącą wodą. Jeśli używasz piekarnika, proces ten zajmie ci trochę mniej czasu. Przygotuj zioła z ziołami. Dobrze opłucz zielenie, włóż do nich zielenie (kilka gałęzi). Umieść ząbki czosnku, lawruszkę, ziarna pieprzu.
Ogórki kłaść na końcu. Jeśli owoce są duże, pokrój je na kilka plasterków. Zalej zawartość wrzątkiem przez kilka minut, spuść płyn do zlewu. Wlej czystą wodę do miski, zagotuj, słoiki napełnij ponownie przez 5 minut. Wlej płyn do rondla, wstaw na kuchenkę z rozpalonym ogniem. Sól, dodaj kwas octowy. Jego wysokość jest dość łatwa do obliczenia. Na litrowy pojemnik wystarczą dwie łyżki stołowe. Po kolejnym zalaniu warzyw wrzątkiem można zacząć wałkować. Ogórki kiszone na zimę z octem gotowy.

Przepis na ogórki na zimę z octem

Składniki:
- ogórki - około 800 g
- ząbek czosnku - 4 sztuki.
- pomidory - około 800 g
- bułgarska papryka - 2 szt.
- mała marchewka
- pół cebuli
- pół liścia chrzanu
- ziele angielskie z czarnym pieprzem - 5 szt..
- goździk - 2 sztuki.
- kolendra - 0,8 łyżeczki.
- nasiona gorczycy -? łyżeczka.
Wypełnić:
- kwas octowy, cukier - po 1,4 łyżki.
- Sól
- litr wody
Przygotowanie:
Zacznij od marynaty. Ilość wody powinna wynosić połowę objętości słoika. Do nadzienia włożyć liść laurowy, pieprz, goździki, kolendrę, gorczycę. Możesz również użyć gotowej przyprawy do konserwowania warzyw. W jego składzie znajdziesz wszystkie powyższe przyprawy + suszony czosnek. Tuż przed zagotowaniem wlej do nadzienia kwas octowy. Pojemniki do konserw muszą być czyste i sterylne, więc zadbaj o to wcześniej. Najpierw ułóż marchewkę, a następnie cebulę, liść chrzanu, ogórki, paprykę, pomidory. Umieścić świeże ząbki czosnku między warstwami warzyw. Gotuj marynatę przez kilka minut i wlej jeszcze gorącą do pojemnika z warzywami. Przykryj pojemnik gotowanymi pokrywkami, sterylizuj w łaźni wodnej. Po zamknięciu odwróć do ostygnięcia.

Jak ci się podoba szybka solona kapusta?
Ogórki kiszone na zimę z octem.
Do marynowania wybierz twardy i świeży ogórek. Możesz włożyć je w całości do słoika lub kruszyć w kółko. W każdym przypadku możliwe będzie zachowanie ich chrupkości. Umyj warzywa, pozostaw na kilka godzin w chłodnej wodzie. Usuń, posyp, aby usunąć nadmiar kropel wilgoci. Odetnij kucyki. Przygotuj pojemniki, na dno połóż przyprawy: 5 groszków różnych rodzajów pieprzu, ząbek czosnku, 5 lawrushki. Dodać cebulę pokrojoną w kilka kawałków. Pozostałe miejsce wypełnij pokrojonymi w plasterki owocami ogórka. Ubij mocno, potrząśnij słoikiem. Przygotuj marynatę z pół litra wody. Wymieszaj w nim 2 łyżeczki. sól, 4 łyżki. łyżki cukru pudru, podpalić. Jak tylko zacznie wrzeć, wlej kwas octowy (około łyżki stołowej). Natychmiast napełnij słoiki tą mieszanką, przykryj niezbyt szczelnie, sterylizuj. Bułki przełożyć do rondla z gorącą wodą, trzymać przez 10 minut, wyjąć z naczynia, zatkać.

Przygotuj i pikle na zimę.
Jak marynować ogórki na zimowy ocet.
Koreański przepis.
Składniki:
- cukier, olej słonecznikowy - po 50 ml
- sól - 25 g
- kwas octowy - 55 ml
- ogórki - 1 kg
- marchewka
- ząbek czosnku - 4 sztuki.
- nasiona gorczycy - około 1 łyżki. l.
- zmielony czarny pieprz -? łyżeczki

Kroki gotowania:
Sałatkę można konserwować w pojemnikach dowolnej wielkości. Jednak najwygodniej jest to zrobić w małych pojemnikach. Weź owoce ogórka bez miękkiego środka. Owoce umyj, odetnij ogonki, pokrój najpierw na połówki, a następnie w paski. Drobno posiekaj obrane marchewki, aby uzyskać piękną, równą słomę. Wymieszaj ogórki z paskami marchwi. Przecisnąć obrany czosnek przez praskę, posypać wszystkimi suchymi i płynnymi składnikami. Wymieszaj rękami, lekko naciskając sałatkę, aby uwolnić jak najwięcej soku. Pozostaw w chłodnym pomieszczeniu na kilka godzin. Warzywa będą miały czas na wchłonięcie wszystkich smaków. Kilkakrotnie wstrząsnąć słoikiem, wymieszać łyżką lub szpatułką, wysterylizować, napełnić zaparzoną sałatką. Przykryj szczelnie pokrywkami, sterylizuj przez kwadrans, mocno zwinąć. Ogórki na zimę gotowy!

Przygotowanie przedmiotu o szczególnym pikantnym smaku wcale nie jest trudne. Całkiem możliwe jest użycie do tego dostępnych produktów. Ogórki, kilka rodzajów przypraw, czosnek, kwas octowy - to wszystko, czego potrzebujesz! Wypróbuj różne ich kombinacje, a będziesz mile zaskoczony!