Pikantna cukinia w sosie keczupowym

Proponuję przepis na przyrządzenie pysznej cukinii o pikantnym aromacie i lekkim pieprzu w sosie keczupowym. Przepis jest wygodny, ponieważ zamiast pomidorów używa się keczupu. W końcu tak się składa, że ​​w domu nie było pomidorów, a normalna ilość cukinii już się zebrała.
Nawiasem mówiąc, obserwuj przygotowania Dżem z cukinii.
Uwielbiaj ostre przedmioty, a następnie przygotuj ostrą paprykę. Laska cynamonu doda pikanterii cukinii i nadzieniu. Nawiasem mówiąc, nadzienie jest bardzo smaczne..
Więc gotujemy cukinię w keczupie na zimę.

Czas gotowania: 1 godzina.



Składniki:

- młoda cukinia - 1,5 kg-
- woda oczyszczona - 1-1,5 filiżanki-
- miód - 3,5 łyżki. l.-
- sól - 2,5 łyżeczki.-
- ocet - 100 ml-
- keczup - 5 łyżek. l.-
- czosnek - 8 ząbków-
- liść laurowy - 3-4 szt.-
- papryczki chili - do smaku-
- cynamon - 1-2 pałeczki-
- ziele angielskie - 6-8 groszków-
- sól i woda do blanszowania.



Obierz ząbki czosnku, opłucz ostrą paprykę. Połam laskę cynamonu na kilka kawałków. Jeśli nie masz lasek cynamonu, użyj tej przyprawy w proszku. Rzucam 1-2 cm kawałek patyka na podłogę litrowego słoika.



Wcześniej dokładnie wysterylizuj słoiki. Według rozmiaru wybierz średniej wielkości puszki od 350 do 500 ml. Moim zdaniem w takich puszkach puste miejsca są szybko zjadane i znowu można otworzyć każdą inną smaczną ucztę, na przykład, pomidory we własnym soku.



Do każdego słoika wrzuć wszystkie przyprawy, czosnek i posiekaną ostrą paprykę.



Cukinie umyć i pokroić w kostkę lub ćwiartki.



Zagotuj wodę w chochli i zanurz w niej cukinię, dodaj garść soli i blanszuj przez 5-7 minut. Do cukinii można dodać jedną słodką, grubo posiekaną paprykę dla smaku.



Podczas blanszowania na warzywa można położyć kilka gałązek kopru. Następnie spuść wodę z cukinii..



Ułóż warzywa w słoikach.



Ugotuj marynatę z wody, octu, keczupu, soli i miodu. Zamiast miodu można użyć cukru (pół szklanki).



Cukinię zalać papryką z wrzącą marynatą.



Jeśli nagle, tak jak ja, nie masz wystarczającej ilości marynaty, po prostu zagotuj trochę wody i dodaj do słoików. Zakręć mocno wieczka i odwróć puszki. Cukinię zawinąć w keczup i pozostawić do ostygnięcia, a następnie włożyć do spiżarni.



Pozdrawiam, Elby.