Sałatka z języka teściowej na zimę

Sałatka „Język teściowej” na zimę od cukinii otrzymała swoją nazwę ze względu na ostrość i wyjątkowy design. Przecież cukinia pokrojona w cienkie, długie paski przypomina ostry język teściowej. Ale to podobieństwo nadal nie przeszkadza, że ​​sałatka jest ulubioną przekąską dla mężczyzn. Chociaż nie wiedzą z kpiny, co to jest.

Na sałatkę Przepis „Język teściowej na zimę” potrzebować:

1. 3 kg cukinii;
2. 1,5 kg pomidorów;
3. 5 sztuk. Bułgarska papryka;
4. 3 ostre papryczki chili;
5. 4 główki (100 g) czosnku;
6. 250 ml oleju roślinnego;
7. 1 szklanka cukru;
8. 2 łyżki stołowe Sól;
9. 1 szklanka octu 6%.

Cukinia jest wybierana. Pobierane są tylko całe, gęste, nieuszkodzone warzywa. Są obrane i pocięte na długie, cienkie kawałki języka.

Pomidory ze słodką i ostrą papryką siekamy w maszynce do mięsa. Po podpaleniu.

W tej chwili pomidor się gotuje, układa się cukinię, dodaje cukier i sól, olej roślinny.

Sałatka powinna gotować się przez pół godziny. Cukinia z pomidorami są regularnie mieszane z innymi warzywami. Na sam koniec dodaje się do niego czosnek i ocet wyciśnięty w prasie czosnkowej. Sałatka gotuje się przez kolejne 5 minut, układa się w słoikach i zwija.

W sałatka „Język teściowej na zimę” gotowanie możesz dodać trochę jęczmienia perłowego. Wtedy stanie się bardziej satysfakcjonująca i pikantna.. Przepisy na cukinię generalnie dobrze „akceptują” różne zboża. To danie szczególnie spodoba się miłośnikom pikantnych potraw. Sałatka jest szczególnie smaczna z młodej cukinii..

Sałatkę „Język teściowej” można przygotować nie tylko z cukinii, ale także z bakłażanów. W sosie pomidorowym języki bakłażana wyglądają ciekawiej, a smak jest bardziej intensywny.