Koreańska cukinia marynowana

Cukinia marynowana po koreańsku - przepis ze zdjęciem z kategorii „Napełnij miskę, a nie pożałujesz”. Czemu? Bo przede wszystkim jest niesamowicie smaczny. Po drugie, cukinia składa się głównie z wody i błonnika, a zatem nie psuje sylwetki. Przekąska z cukinii po koreańsku zostanie w pełni ugotowana w 12 godzin, tj. wieczorem - gotujemy, a rano można już je zjeść. Taka przekąska jest przechowywana w lodówce przez długi czas, ponieważ zawiera ocet, sól, olej. To wszystko naturalne, naturalne konserwanty (nie daj się zastraszyć słowem, nie zawsze jest to złe słowo). Doskonale utrwalają jakość produktu, az czasem tylko wzmacniają smak.

W tej wspaniałej przystawce można użyć nie tylko delikatnej cukinii cukinii, ale także bardzo starych okazów. Mocny i ogromny. O czym pewnie miałeś czas pomyśleć: „Wyrzuć je czy co?”. Nie wyrzucaj tego! Zrób świetną przekąskę! Z ziemniakami lub pod mocnymi napojami - jest bardzo dobre!

Aby zrobić cukinię po koreańsku, warzywa są lekko gotowane, a następnie starzone w occie i sosie sojowym. Dlatego nawet szczerze nieuprzejma „stara cukinia” w nim staje się pyszna. Choć oczywiście trzeba przyznać, że młode cukinie są smaczniejsze w każdej postaci.

Warto wspomnieć o jednej kwestii. Jeśli lubisz koreańskie jedzenie, możesz dodać więcej pieprzu i czosnku. Zaleca się jednak zrobić to po zakończeniu marynowania i wyjęciu „pierwszej próbki”. Przypominamy również, że ostatnio zaproponowaliśmy kolejny przepis na gotowanie marynowana cukinia w pośpiechu.



Produkty:
- 1 kg lub 1,5 kg cukinii-
- 2 marchewki-
- 2 rzepy-
- 3 ząbki czosnku-
- 2 stoliki. sos sojowy-
- 1 stół. łyżka cydru jabłkowego lub octu stołowego-
- 1/2 szklanki oleju roślinnego-
- mielona czarna i / lub czerwona papryka-
- Sól.



U mnie, obierz pestki cukinii i skórkę. Jeśli używamy młodej cukinii, można gotować bezpośrednio w skórce i bez obierania nasion (u młodych nie są one wyczuwalne).

Cukinię pokrój na małe plasterki.






Bierzemy rondelek z wodą (ilość - do przykrycia cukinii). Wlewamy do niego cukinię. Rozpalamy gorący piec i czekamy, aż woda się zagotuje.






Gdy się zagotuje, usuwamy patelnię. Wodę przelewamy przez sito lub durszlak. Cukinię przekładamy na głębokie potrawy.






Grubo - na pół pierścienia - posiekaj cebulę-rzepę. Trzy marchewki na grubej tarce lub pokrojone w cienkie paski.






Smażyć marchewkę i cebulę na oleju roślinnym.

Wyciśnij ząbki czosnku do warzyw. Wlej łyżkę octu, resztę oleju roślinnego, dwie łyżki sosu sojowego. Sól pieprz. Dusimy trochę dalej - tylko kilka minut, nie więcej.







Powstałą marynatę warzywną włóż do miski z cukinią i wymieszaj. Przykryj cukinię i odstaw do ostygnięcia na stole. Gdy tylko warzywa osiągną temperaturę pokojową, można je odłożyć do lodówki na pół dnia w celu ostatecznego marynowania..






Marynowana cukinia po koreańsku jest gotowa! Smacznego!




Starinskaya Lesya

Sugerujemy również, abyś spróbował marynowane pomidory.